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Torta de Frango ou Palmito com Pão de Forma

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INGREDIENTES:

1 fio de óleo.
1 cebola grande picadinha.
500g de frango desfiado (já temperado).
1 sachê de tempero para carne (opcional).
Açafrão a gosto.
1 lata de milho (sem a água).
Cheiro-verde a gosto.
1 caixinha de creme de leite.
Pão de forma (suficiente para forrar a forma).
Requeijão ou catupiry a gosto.
Queijo mussarela ralado a gosto.
Manteiga e trigo (para untar a forma).

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picadinha até dourar.
Adicione o frango desfiado e misture bem. Acrescente o tempero para carne e o açafrão, misturando para incorporar.
Junte o milho e o cheiro-verde, mexendo para que o recheio fique bem temperado.
Prove e ajuste o sal, se necessário.
Adicione o creme de leite e misture até que o recheio fique bem cremoso. Reserve.
Unte uma forma (fundo removível) com manteiga e trigo. Forre as laterais e o fundo da forma com fatias de pão de forma, cortando pedaços menores para ajustar nos cantos, se necessário.
Espalhe metade do recheio de frango sobre a camada de pão.
Distribua colheradas de requeijão ou catupiry por cima do recheio e, em seguida, adicione uma camada de queijo mussarela ralado.
Coloque outra camada de pão de forma sobre o recheio e repita o processo, adicionando o restante do recheio e mais uma camada de requeijão ou catupiry em todas a borda, dobre as fatias de pão que ficaram pra fora da forma, pressionando levemente para grudarem no catupiry.
Finalize com mais queijo mussarela por cima para gratinar e finalize com tirar de catupiry por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e derretido.
Desenforme com cuidado, corte em pedaços e sirva.

Cebola do Outack – Bloomin Onion

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Receita da Bloomin Onion!! Aquela cebola australiana que é sucesso absoluto no Outback!

É possível fazer com a cebola nacional, basta comprar uma BEMMM grande!

❤ Ingredientes:

1 cebola grande (a maior que encontrar)
1 litro de leite
2 ovos
500g de farinha de rosca
2 colheres de sobremesa de sal
2 colheres de sobremesa de pimenta caiena
2 colheres de sobremesa de pimenta do reino
2 colheres de sobremesa de tomilho

❤ Preparo:

Pegue a cebola e corte o lado oposto ao da raiz (passo 1) em algum ponto entre a metade e 3/4 da cebola, quanto mais perto da metade, mais fácil fica. Descasque a cebola e corte fora a raiz, bem rente (passo 2).
Com uma faca grande, faça cortes perpendiculares, como numa pizza (passo 3), mas ao invés de 8 pedaços, faça no mínimo 16 e idealmente 32 cortes. Tome cuidado para não atravessar a cebola, parando estes cortes cerca de 2 cm antes de chegar a base.
Para que a cebola fique em forma de flor, solte os gomos da cebola (passo 4), abrindo-a (deixar por duas horas na geladeira pode ajudar nesse processo).
Misture a farinha com o sal, as pimentas e o tomilho. Empane a cebola jogando esta farinha temperada em bastante quantidade para entrar entre os gomos da cebola (passo 5). Retire o excesso.
Mergulhe com o topo para baixo na mistura do leite e ovos (passo 6) e novamente acrescente farinha e retire o excesso (passo 7). Está pronta para fritar.
Em uma panela coloque óleo suficiente para submergir a cebola. Leve ao fogo alto. Com a ajuda de uma espumadeira, coloque a cebola com o topo para baixo e deixe fritar por 2 minutos. Gire-a e deixe fritar mais dois minutos, gire-a de novo e deixe mais 2 minutos.
Coloque a cebola em um papel toalha para absorver o excesso de óleo (passo 😎, e sirva.
Prenda o centro com um garfo e, com uma faca afiada, retire o miolo (passo 9).
Para terminar (passo 10), coloque no centro um potinho com seu molho preferido (molho rosé, maionese de alho ou ervas finas, por exemplo).

Arroz com Linguiça Toscana

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Modo de preparo

Pré-preparo

Retire a capa da Linguiça Toscana Seara;
Lave bem o arroz. Pique a cebola e o pimentão em cubinhos pequenos;
Descasque e pique o alho.

Preparo

Em uma panela larga, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até ficar dourada;
Retire a linguiça da panela com auxílio de uma escumadeira e armazene em outra tigela;
Na panela usada para fritar a linguiça, junte a cebola e o pimentão picados. Refogue em fogo médio por cerca de 3 minutos;
Adicione o alho picado e deixe refogar mais 1 minuto;
Esprema o limão e raspe bem os fundos e laterais da panela;
Acrescente o arroz lavado ao refogado e adicione sal a gosto para temperar;
Misture bem para que todos os grãos fiquem cobertos de azeite;
Despeje a água fervente e deixe cozinhar até que alcance a altura do arroz;
Diminua o fogo para o mínimo e acrescente o milho e a Ervilha Seara Nature;
Misture e termine de cozinhar com a panela semi-fechada pela tampa, até que a água seque;
Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde 10 minutos;
Abra a panela, solte os grãos de arroz com auxílio de um garfo, junte a linguiça reservada, as folhas de salsa e coentro picadas e sirva.

Lombo recheado

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Ingredientes

1 lombo de porco de aproximadamente 2 quilos
200 gramas de presunto fatiado
250 gramas de muçarela fatiada
150 gramas de bacon fatiado
150 gramas de azeitonas verdes
1 cebola média fatiada
Óregano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

1
Com uma faca bem afiada, abra o lombo.
2
Fure a carne com a ponta da faca para absorver melhor os temperos.
3
Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto.
4
Envolva a carne em um plástico e amasse delicadamente com um rolo de macarrão.
5
Retire o lombo do plástico e coloque a carne sobre o papel-alumínio para começar a rechear.
6
Sobre a carne, coloque as fatias de bacon fatiado.
7
Sobre o bacon, coloque as fatias de queijo muçarela fatiado.
8
Sobre a muçarela, coloque o presunto fatiado.
9
Faça mais uma camada de queijo muçarela fatiado.
10
Por cima do queijo, coloque azeitona verde, cebola fatiada, orégano e azeite.
11
Com a ajuda do papel-alumínio, enrole a carne envolvendo os temperos, como se fosse um rocambole.
12
Vede completamente o lombo com mais uma folha de papel-alumínio.
13
Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 45 minutos.
14
Retire do forno, desenrole o lombo com cuidado e descarte o papel-alumínio.
15
Volte ao forno na mesma temperatura por mais 20 minutos para finalizar.
16
Seu lombo recheado suculento está pronto!

Folhedo Palmier fácil com 3 ingredientes

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Ingredientes

Um quarto de xícara de açúcar refinado
Meia colher de sopa de canela em pó
1 pacote de massa folhada com 400 gramas de 25 cm por 40 cm

Para fazer o palmier fácil, você vai abrir a massa folhada e fazer marcações com uma faca. Depois, polvilhe açúcar e canela.
Dobre as pontas da massa e polvilhe mais açúcar e canela só nessas extremidades. Espalhe bem os ingredientes.
Faça outra dobra e adicione mais açúcar e canela, distribuindo bem os ingredientes.
Quando finalizar, corte em tiras de um centímetro de espessura e coloque os rolinhos em uma assadeira ou tabuleiro forrado com papel-manteiga. Assista ao vídeo acima com o passo a passo!


Modo de Preparo

1
Em uma tigela misture um quarto de xícara de chá de açúcar, meia colher de sopa de canela em pó e reserve.
2
Abra a folha de massa folhada em uma bancada sobre um plástico e polvilhe toda massa com um pouco da mistura de açúcar a canela.
3
Depois dobre as laterais (com 7 centímetros de largura) e salpique, nestas dobras, um pouco mais da mistura de açúcar e canela. Vá dobrando as laterais e salpicando a mistura dos dois lados.
4
Quando finalizar as dobras, com uma faca, corte a massa no sentido da largura formando tiras com 1 centímetro de espessura.
5
Distribua as tiras (com a parte do açúcar e canela voltada para cima) em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 15 minutos.
6
Retire do forno, deixe amornar e sirva

https://receitas.globo.com/receitas-da-tv/mais-voce/palmier-facil.ghtml