Modo de preparo

Pré-preparo

Retire a capa da Linguiça Toscana Seara;
Lave bem o arroz. Pique a cebola e o pimentão em cubinhos pequenos;
Descasque e pique o alho.

Preparo

Em uma panela larga, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até ficar dourada;
Retire a linguiça da panela com auxílio de uma escumadeira e armazene em outra tigela;
Na panela usada para fritar a linguiça, junte a cebola e o pimentão picados. Refogue em fogo médio por cerca de 3 minutos;
Adicione o alho picado e deixe refogar mais 1 minuto;
Esprema o limão e raspe bem os fundos e laterais da panela;
Acrescente o arroz lavado ao refogado e adicione sal a gosto para temperar;
Misture bem para que todos os grãos fiquem cobertos de azeite;
Despeje a água fervente e deixe cozinhar até que alcance a altura do arroz;
Diminua o fogo para o mínimo e acrescente o milho e a Ervilha Seara Nature;
Misture e termine de cozinhar com a panela semi-fechada pela tampa, até que a água seque;
Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde 10 minutos;
Abra a panela, solte os grãos de arroz com auxílio de um garfo, junte a linguiça reservada, as folhas de salsa e coentro picadas e sirva.