INGREDIENTES:

1 fio de óleo.
1 cebola grande picadinha.
500g de frango desfiado (já temperado).
1 sachê de tempero para carne (opcional).
Açafrão a gosto.
1 lata de milho (sem a água).
Cheiro-verde a gosto.
1 caixinha de creme de leite.
Pão de forma (suficiente para forrar a forma).
Requeijão ou catupiry a gosto.
Queijo mussarela ralado a gosto.
Manteiga e trigo (para untar a forma).

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picadinha até dourar.
Adicione o frango desfiado e misture bem. Acrescente o tempero para carne e o açafrão, misturando para incorporar.
Junte o milho e o cheiro-verde, mexendo para que o recheio fique bem temperado.
Prove e ajuste o sal, se necessário.
Adicione o creme de leite e misture até que o recheio fique bem cremoso. Reserve.
Unte uma forma (fundo removível) com manteiga e trigo. Forre as laterais e o fundo da forma com fatias de pão de forma, cortando pedaços menores para ajustar nos cantos, se necessário.
Espalhe metade do recheio de frango sobre a camada de pão.
Distribua colheradas de requeijão ou catupiry por cima do recheio e, em seguida, adicione uma camada de queijo mussarela ralado.
Coloque outra camada de pão de forma sobre o recheio e repita o processo, adicionando o restante do recheio e mais uma camada de requeijão ou catupiry em todas a borda, dobre as fatias de pão que ficaram pra fora da forma, pressionando levemente para grudarem no catupiry.
Finalize com mais queijo mussarela por cima para gratinar e finalize com tirar de catupiry por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e derretido.
Desenforme com cuidado, corte em pedaços e sirva.