Ingredientes

1 lombo de porco de aproximadamente 2 quilos
200 gramas de presunto fatiado
250 gramas de muçarela fatiada
150 gramas de bacon fatiado
150 gramas de azeitonas verdes
1 cebola média fatiada
Óregano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

1
Com uma faca bem afiada, abra o lombo.
2
Fure a carne com a ponta da faca para absorver melhor os temperos.
3
Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto.
4
Envolva a carne em um plástico e amasse delicadamente com um rolo de macarrão.
5
Retire o lombo do plástico e coloque a carne sobre o papel-alumínio para começar a rechear.
6
Sobre a carne, coloque as fatias de bacon fatiado.
7
Sobre o bacon, coloque as fatias de queijo muçarela fatiado.
8
Sobre a muçarela, coloque o presunto fatiado.
9
Faça mais uma camada de queijo muçarela fatiado.
10
Por cima do queijo, coloque azeitona verde, cebola fatiada, orégano e azeite.
11
Com a ajuda do papel-alumínio, enrole a carne envolvendo os temperos, como se fosse um rocambole.
12
Vede completamente o lombo com mais uma folha de papel-alumínio.
13
Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 45 minutos.
14
Retire do forno, desenrole o lombo com cuidado e descarte o papel-alumínio.
15
Volte ao forno na mesma temperatura por mais 20 minutos para finalizar.
16
Seu lombo recheado suculento está pronto!