Ingredientes
1 pacote de Camarão Descascado Seara
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 tomates
Pimenta-do-reino
2 xícaras de chá de arroz branco
4 xícaras de chá de caldo de camarão
1 garrafinha de leite de coco 200ml
1 colher de sopa de manteiga
1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
Pimenta biquinho em conserva para decorar
Sal
Modo de preparo
Para descongelar o Camarão Descascado Seara, siga as instruções da embalagem;
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
Junte o alho e deixe dourar;
Adicione os camarões e refogue até ficarem rosados;
Misture os cubos de tomate sem pele e sementes cortados em cubos;
Tempere com o sal e a pimenta a gosto e desligue o fogo;
Retire o refogado da panela e reserve;
Na mesma panela, junte o arroz e refogue, mexendo sem parar por 1 minuto;
Despeje o caldo de camarões e espere o arroz cozinhar até reduzir o líquido;
Quando estiver quase pronto e restar um pouco de líquido, misture o leite de coco, a manteiga, o refogado de camarão e o queijo parmesão;
Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 1 minuto;
Coloque o arroz cremoso com camarão em uma travessa e decore com a pimenta biquinho.
