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Pure de Batata Recheado
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Arquivo da categoria: Massas
Macarrão com frango desfiado e queijos
Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo talharim (500g) °--° Sal a gosto
100g de queijo mussarela ralado °--° 50g de queijo provolone ralado
50g de queijo parmesão ralado
Molho
3 colheres (sopa) de azeite °--° 1 cebola picada
2 tomates picados °--° 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 cubo de caldo de galinha °--° 2 latas de molho de tomate pronto
Sal e pimenta°--° do°-_-° reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com azeite, em fogo médio e frite a cebola até murchar.
Adicione o tomate, o frango e refogue por 3 minutos. Acrescente o caldo de galinha, o molho e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes. Tempere com sal, pimenta e desligue o fogo.
Misture delicadamente o macarrão cozido com o molho, transfira para uma travessa e polvilhe os queijos misturados antes de servir.
Macarrão talharim à bolonhesa
Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola picada
200g de carne moída
1 lata de molho de tomate comprado pronto (340g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro salsinha a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão, em fogo médio, com água e sal por 10 minutos ou até ficar “al dente”. Em outra panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite, em fogo médio, por 5 minutos ou até dourar. Acrescente a carne moída e refogue por 10 minutos. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe ferver por mais 10 minutos. Desligue o fogo, escorra o macarrão e transfira para uma travessa. Despeje o molho, finalize com um ramo de salsa e sirva
Macarrão Delicioso e PRATICO
. Macarrão com carne moída, azeitona, tomate, pimenta de cheiro, alho e sal.
. carne usei patinho moído, coloco azeite coloque carne e deixar fritar bem, depois acrescente os temperos, a pimenta de cheiro, cebola picadinha e deixar fritar mais um pouco. .
Depois acrescente o molho de tomate e os tomates picadinhos, deixe refogar mais um pouco. Em uma Panela cozinhe o macarrão e depois de cozido coloque a carne moída frita com molho de tomate e o cheiro verde picadinho, azeitonas e prontinho só servir
Macarrão com polpetone recheado
Ingredientes
1kg de macarrão espaguete
100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Polpetone
600g de carne moída
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (chá) de tempero em pó pronto para carnes
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
6 azeitonas picadas
Óleo para dourar
Molho
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
2 caixas de polpa de tomate (520g cada)
1 xícara (chá) de água
1 tomate sem sementes picados
1 colher (chá) de manjericão picado
2 colheres (chá) de sal
1 pitada de açúcar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, a salsa, a farinha de rosca e o tempero. Amasse com as mãos e molde bolinhas. Recheie cada bolinha com um pouco de mussarela e azeitona picada. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, frite as bolinhas até dourar levemente e reserve. Para o molho, aqueça uma panela, doure o alho no azeite, despeje a polpa de tomate, a água, o tomate, o manjericão, o sal e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Cozinhe o macarrão em água e sal de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve. Em um refratário, coloque o macarrão com um pouco de molho, decore com os polpetones e cubra com mais molho. Sirva polvilhado com o queijo parmesão ralado.