Ingredientes
Pão de ló
3 ovos
½ xícara (chá) de açúcar (90g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g)
½ colher (chá) de essência de baunilha (2,5ml)
Calda
½ xícara (chá) de leite (120ml)
½ xícara (chá) de leite condensado
Creme
2 caixas de leite condensado (790g)
500ml de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho (27g)
2 caixas de creme de leite (400g)
4 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
Cobertura
2 colheres (sopa) de açúcar cristal (27g)
INGREDIENTES
✔ LEITE – 800ml
✔ LEITE DE COCO – 200ml
✔ OVO – 3 unidades
✔ MANTEIGA – 3 colheres de sopa
✔ AÇÚCAR – 2 xícaras de 200ml (total 400ml)
✔ FUBÁ – uma xícara de 200ml
✔ FARINHA DE TRIGO – 1/2 xícara (100ml)
✔ QUEIJO PARMESÃO RALADO – 40g
✔ COCO RALADO – 100g
✔ FERMENTO – uma colher de sopa
Assadeira 34cm x 26cm
RECEITA
Ingredientes
Creme
2 lata(s) de creme de leite gelado
1 xícara(s) de chá de manteiga
1 xícara(s) de chá de açúcar refinado
1 colher(es) de chá de aroma de baunilha
4 colher(es) de sopa de leite em pó
Base
1 pacote(s) de bolacha do tipo maisena
soro reservado do creme de leite
Cobertura e acabamento
1 e 1/2 xícara(s) de chá de cobertura de chocolate ao leite
1 pacote(s) de biscoito amanteigado
1/4 xícara(s) de chá de cobertura de chocolate amargo
1 xícara(s) de chá de chocolate meio amargo
1 caixa(s) de creme de leite (200 ml)
Modo de preparo
Creme
Separe o soro do creme de leite e reserve.
Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar cremoso.
Transfira para outra tigela e incorpore delicadamente o creme de leite reservado e o aroma de baunilha.
Junte o leite em pó e mexa até ficar uniforme.
Leve à geladeira
Base
Em uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro), disponha os biscoitos umedecidos no soro reservado.
Espalhe o creme e leve ao freezer por uma hora.
Cobertura e acabamento
Derreta a cobertura de chocolate ao leite conforme as instruções da embalagem e banhe os biscoitos.
Retire o excesso de cobertura e coloque sobre uma placa lisa forrada com papel-manteiga.
Leve à geladeira por dez minutos para finalizar a cristalização.
Em seguida, derreta a cobertura de chocolate amargo de acordo com a indicação da embalagem, passe para um saco de confeitar com bico perlê 1 e faça riscos sobre os biscoitos.
Volte à geladeira por cinco minutos.
Reserve em local seco e arejado.
Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo seguindo as orientações do fabricante e misture com o creme de leite até obter um ganache.
Espalhe sobre a torta e alise.
Leve à geladeira para firmar.
Quando estiver firme, aqueça o aro da forma com um pano úmido quente ou maçarico e desenforme.
Decore com os biscoitos e sirva.
Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
1 xícara de leite
1/2 xícara de maizena
4 ou 5 colheres de açúcar
Modo de fazer:
Em uma vasilha despeje os ovos inteiros e bata-os com o auxilio de um garfo
Acrescente aos poucos o açúcar, o trigo, o leite, a maizena (para não ficar gorduroso), por último o fermento
Mexa bem
O ponto da massa, não é muito mole e nem duro
Em uma panela despeje óleo, quantidade suficiente para que o bolinho fique boiando, deixe o óleo ficar bem quente
Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite em fogo baixo
Com o auxilio de uma colher (sopa) coloque a massa no óleo
Quando a o bolinho estiver dourado, esta no ponto de tirar do óleo
Depois de frito coloque o bolinho no papel absorvente para escorrer
Logo em seguida passe o bolinho no açúcar e na canela.