INGREDIENTES

3 colheres de sopa de maionese
suco de 1 limão
bacon cortado em pedaços
1 pacote sobrecoxa
3 batatas grandes
4 dentes de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
colorau a gosto
sazón amarelo
2 cebolas
1 tomate grande
1/2 pimentão

MODO DE PREPARO

Limpe as sobrecoxas, tirando a pele para e reserve.
Corte as batatas e reserve junto ao frango.Adicione o limão, vinagre, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e colorau .
Separe também cebola picada, tomate picado, pimentão picado, sazón.
Em um recipiente misture todos os ingredientes acima e por fim a maionese.
Deixe marinar pelo menos 1 hora antes de ir ao forno.Melhor ainda se temperar um dia antes para ficar mais saboroso.
Coloque as sobrecoxas e as batatas Cruas! numa travessa de vidro e por cima coloque os pedaços de bacon
Leve pra assar com papel alumínio por 30 minutos .

Ingredientes:

800 g de filé de frango em cubos grandes (4cm)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de bacon em tiras finas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de colorau
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto. Corte as fatias de bacon ao meio e enrole sobre cada cubo de frango, prendendo com um palito. Em uma tigela, misture a farinha com o colorau e passe os cubos de frango nesta mistura, batendo para retirar o excesso. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e doure os medalhões de todos os lados. Despeje o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até secar o caldo e o frango cozinhar. Escorra sobre papel absorvente, transfira para uma travessa e se desejar, sirva decorado com salada de folhas.