🍽️ Ingredientes

Para a carne:

• 500g de carne bovina (alcatra, contrafilé ou fraldinha em tiras)
• 1 colher (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de páprica ou pimenta chili em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para os legumes:

• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão verde em tiras
• 1 cebola em tiras
• 1 colher (sopa) de azeite

Para o arroz temperado:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de caldo de frango ou água
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 colher (chá) de páprica ou colorau
• Sal a gosto

⸻

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Tempere a carne:

• Misture a carne com o azeite, suco de limão, alho, cominho, páprica, sal e pimenta.
• Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

1. Prepare o arroz:

• Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
• Adicione o arroz e mexa por 1 minuto.
• Acrescente o caldo, a páprica e o sal.
• Cozinhe até o arroz ficar macio e soltinho.

1. Cozinhe a carne:

• Em uma frigideira bem quente, grelhe a carne até dourar (cerca de 5–7 minutos).
• Retire e reserve.

1. Refogue os legumes:

• Na mesma panela, adicione o azeite e refogue os pimentões e a cebola até ficarem macios e levemente dourados.

1. Finalização:

• Volte a carne para a panela e misture com os legumes.
• Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

⸻

🍛 Montagem

• Sirva a carne com os legumes ao lado do arroz temperado.
• Se quiser, finalize com limão ou coentro fresco por cima.