1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de fermento químico 4 maçãs fatiadas 1 xícara de passas Canela em pó a gosto, eu usei 2 colheres de sopa aproximadamente 3 ovos inteiros 1 colher de sopa de açúcar 120g de manteiga ou margarina derretida
OBS: Não é necessário untar a forma, porém usei uma forma de fundo removível, nunca tive problemas de vazamento com ela, mas como nem todas as formas são iguais, indico que forrem com PAPEL MANTEIGA para não terem esse problema. Lembrando que pode ser feita em uma forma ou assadeira de fundo fixo se não quiserem desenformar.
Medida da xícara 240ml Medida da forma que usei 24×6 Forno preaquecido a 180°por 40 a 45 minutos
150 g de presunto 250 g de mussarela Farinha de rosca para polvilhar 3 kg de batata 3 ovos 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina Queijo ralado parmesão a gosto
MODO DE PREPARO
Comece descascando e cozinhando todas as batatas na água e sal. Escorra e esprema as batatas ainda quentes na vasilha de uma batedeira. Coloque a manteiga ou margarina e bata tudo. Junte um pouco da massa com os ovos, depois misture a massa toda e bata novamente. Salpique um pouco de queijo ralado e bata até a massa ficar homogênea. Unte uma forma refratária com margarina e polvilhe farinha de rosca. Com a ajuda de uma colher, coloque um pouco da massa e espalhe Dica: molhe a colher na água de vez em quando para deslisar com mais facilidade. Faça uma camada de presunto e uma de mussarela por cima. Coloque outra camada de massa e termine a montagem. Em um pote, misture 1 colher de sopa de farinha de rosca e 2 colheres de sopa de queijo ralado. Polvilhe isso por cima de tudo!
Dica: coloque alguns pedacinhos de margarina espalhados por cima para não ressecar. Leve ao forno preaquecido médio de 15 a 20 minutos. Tire do forno e sirva! DICA: Varie os recheios a seu gosto: Frango, carne, atum, camarão, legumes, etc
2 peitos de frango 1 tomate picado sem semente 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 1 tablete de caldo de galinha salsinha sal azeite 1 lata de creme de leite 1 cenoura ralada 1 lata de milho azeitonas picadas champignon picado 1 pote de maionese
Cobertura:
1 pote de maionese 3 Gemas de ovos cozidos Batata palha 1 lata de Milho em conserva Azeitonas picadas verdes e pretas Ervilha em conserva 200 g de Presunto Purê de Batata pra decorar com bico ( Quantidade depende da preferência da decoração)
MODO DE PREPARO
Recheio:
Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos. Escorra a água e desfie todo o frango. Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate. Acrescente o frango, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo. Coloque o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese.
Montagem:
Retire as cascas dos pães e reserve. Forre com papel-alumínio uma forma ou um refratário e forre a primeira camada de pão de forma. Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada. Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário (Faça quantas camadas desejar). Leve à geladeira por 30 minutos. Após o tempo determinado, retire da geladeira e desenforme. Bata a maionese com as gemas cozidas (só as gemas) e passe em volta do bolo Coloque o purê de batata no bico de confeitar e faça a decoração da sua preferência. O milho, a ervilha. a azeitona, o presunto e a batata palha são para decorar!
Azeite: 3 colheres de sopa Cebola: 1 unidade picada Alho: 3 dentes picados Peito de Frango: 500 gramas desfiado Creme de leite com soro: 1 lata Extrato de tomate: 1 colher de sopa Sal, Pimenta-do-Reino e Salsinha a gosto.
Massa:
Creme de leite com soro: 1 lata Manteiga: 4 Colheres de sopa Fermento em pó: 1 colher de sopa Sal: 1 colher de sopa Farinha de trigo: 800 gramas Gema: 01 unidade
Modo de fazer o recheio:
adicionando o azeite na frigideira, refogando a cebola, alho e o peito de frango. 2 Deixe ele ganhar uma cor, adicione o creme de leite e o extrato de tomate.
Tempere com o sal, pimenta-do-reino e salsinha.
Reserve e deixe esfriar.
Hora de fazer a massa
Coloque o creme de leite, a manteiga, o fermento, sal e farinha em uma tigela.
Misture todos os ingredientes até que virem uma massa uniforme.
Separe em duas partes: uma maior para a base e outra para a “tampa”
Estique com um rolo e coloque na forma.
Adicione o recheio já frio.
Tampe com a segunda parte da massa.
Pincele a gema para garantir um tom dourado.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos. Agora é só servir e garantir a felicidade de todos.
1 xícara de leite (240 mililitros) 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de farinha de trigo (xícara bem cheia) 1 xícara de farinha maisena (xícara bem cheia) 1 xícara de óleo (240 mililitros) ½ colher de chá de sal
Sugestão de recheio:
2 tomates pelados e batidos no liquidificador 1 lata de milho verde escorrido 1 cebola picada 3 linguiças calabresas picadas 150 gramas de azeitona verde picada 1 colher de chá de oréganos pimenta do reino sal
MODO DE PREPARO
O primeiro passo da torta salgada de liquidificador fofinha é bater os ingredientes líquidos da massa (óleo, leite e ovos) no liquidificador. Adicione o sal, trigo e a maisena aos poucos enquanto bate. Por fim coloque o fermento e misture sem bater. Reserve.seguida prepare o recheio da torta salgada, que pode ser ao seu gosto ou de acordo com a nossa sugestão. Para preparar nossa sugestão de recheio de linguiça e legumes coloque refogando numa panela a cebola e a calabresa em um fio de óleo. Deixe por uns minutinhos, mexendo de vez em quando, para a calabresa soltar sua gordura. Quando a calabresa estiver dourada, adicione os tomates. Tempere com oréganos, sal e pimenta e deixe cozinhar até o molho reduzir. Depois coloque os restantes ingredientes (milho verde e azeitona), mexa para envolver e desligue o fogo. Seguidamente, para continuar preparando sua torta salgada de liquidificador com maizena, unte e polvilhe uma assadeira com óleo e farinha. Verta nela metade da massa que preparou no liquidificador. Dica: Use uma assadeira de tamanho médio (por exemplo: 20×30 cm).
Coloque o recheio por cima da massa, cuidadosamente para não afundar muito.
Cubra o recheio com a restante massa e, se quiser, polvilhe queijo ralado e oréganos.
Leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 40-45 minutos ou até dourar.
No final retire a torta salgada com amido de milho do forno e deixe esfriar.
Corte e sirva morna ou fria acompanhada de uma salda simples.
Bom apetite
