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Friturinhas de Frango e Mortadela

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 pimenta dedo de moça picada
400 g de peito de frango cozido e desfiado
150 g de mortadela picada
cheiro-verde picado a gosto
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Numa panela, em fogo médio, aqueça 3 colheres (sopa) de óleo e
doure 1 cebola picada, 1 dente de alho amassado e 1 pimenta dedo
de moça picada. Adicione 400 g de peito de frango cozido e
desfiado, 150 g de mortadela picada, cheiro-verde picado a gosto
e refogue por +/- 5 minutos. Junte a xícara (chá) de farinha de
trigo e misture bem. Adicione 1 xícara (chá) de leite, 1 colher
(chá) de sal e cozinhe até desgrudar do fundo da panela (+/- 5
minutos). Deixe esfriar.
Com as mãos, pegue porções de massa, modele como croquete,
passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Receita de Empada ou empadão

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INGREDIENTES

MASSA

4 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1/2 caixinha de creme de leite
250 g de gordura hidrogenada vegetal
2 colheres de margarina
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de queijo ralado

RECHEIO

1 peito de frango grande
1 copo de requeijão ou 1/2 caixa ou lata de creme de leite sem soro
Tempero e sal a gosto

MODO DE PREPARO

1- Misture o todos ingredientes e coloque em uma forma redonda, ou forma para empadão, ou forminhas pequenas de empadinhas.
2- Faça o recheio, cozinhe o peito de frango, desfie, refogue com os temperos de sua preferência.
3- Depois de refogado desligue o fogo e coloque o requeijão ou a 1/2 lata ou caixinha de creme de leite.
4- Com um garfo faça furinhos no fundo da empada na forma.
5- Recheie o empadão ou as empadinhas, faça a tampinha das empadinhas ou empadão com a massa.
6- Pincele com gema e leve ao forno até dourar, por aproximadamente 30 minutos.