2 filés de peixe Suco de meio limão ou uma colher de sopa de vinagre branco 1 dente de alho bem amassado Sal e pimenta do reino 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca torrada 1 ovo
Modo de Preparo
Coloque os filés de peixe em um recipiente e sobre eles o suco de limão, alho, sal, pimenta do reino e a pitada de tempero. Então, deixe-os nessa mistura de 10 a 20 minutos. E então deixe-os escorrer bem para que solte o líquido. Em seguida, passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca torrada. Na cesta da Fritadeira Air Fryer, você vai colocar os filés de peixe, programando-a para 15 a 20 minutos na temperatura de 200º graus! Você deve esperar que dourem bastante e fiquem com uma casquinha leve e crocante!
Antes que você pergunte sobre a quantidade, esclareço que vai depender do número de frangos que queira fazer. Vai medindo conforme a realização da receita. Então, bata o ovo, misturando bem. Depois, pegue uma vasilha e coloque a farinha de aveia. Em seguida, você vai cortar o frango em pequenas tiras e temperar como quiser. Pegue as tiras e passe-as no ovo e depois na farinha. Após isso, coloque-as na Fritadeira Air Fryer, que deverá estar na temperatura de 200 graus. Tudo isso sem pressa! Deixe por uns 20 minutos e olhe para verificar se já estão douradinhas e crocantes. Caso não estejam, deixe-as por mais alguns minutinhos! Depois, sirva-as com os outros pratos do almoço!
Bifes cortados finos Ovo Farinha de rosca cebola, alho, sal a gosto
MODO DE FAZER
Tempere os bifes com o tempero desejado e deixe um tempo para que absorva o gosto. Depois, passe no ovo e na farinha de rosca para empanar. Por fim, coloque na Air Fryer por 20 minutos a 200°. Vire na metade do tempo. Pronto. Saboreie seu bife!
1 FILÉ DE PEITO 250gr 1/2 COLHER DE SOBREMESA de Alecrim 1/2 COLHER DE SOBREMESA Páprica Doce 1 COLHER DE SOBREMESA Salsinha desidratada 1 COLHER DE SOPA Molho de Tomate 1/2 COLHER DE SOBREMESA Amido de Milho 1/2 COLHER DE SOBREMESA Amido de Açucar SAL E PIMENTA DO REINO A gosto
MODO DE PREPARO
PREPARE OS TEMPEROS
Para esta receita iremos usar 9 ingredientes, pode parecer muito, mas será um dos filés de frango mais saborosos de sua vida. São pequenas quantidades de cada item, combinados são incríveis.
A quantidade descrita na receita é para um filé com peso aproximado de 250gr, para temperar mais filés basta multiplicar as quantidades.
JUNTE E MISTURE OS INGREDIENTES
Junte todos os temperos e ingredientes em um recipiente, misture bem até ter um aspecto de molho.
Note a inclusão do amido de milho e do açúcar na receita, são dois itens muito importantes. O açúcar dará o tom caramelizado no frango sem deixar doce e o amido criará uma película imperceptível que irá envolver o frango, isso reduzirá as chances de o vapor de água dentro do frango escapar, deixando-o seco. Esse é o segredo para deixar seu prato mais suculento e atraente aos olhos.
TEMPERE O FRANGO
Passe o filé no tempero para que fique completamente coberto por ele. Borrife levemente azeite e espalhe no frango.
FRITE Preaqueça a Fritadeira sem óleo por 3 min a 200º. Coloque o filé no cesto e Frite de 10 a 13 minutos.
Em relação ao tempo de preparo, pode variar de acordo com espessura do filé. Existem filés mais largos e finos e outros menores e grossos. Observe se o seu filé ultrapassa 1.5 cm, acima disso o tempo de cozimento é maior.
Filé De Frango À Passarinho
O frango à passarinho é ideal ressaltar que o alimento não irá absorver todo o óleo como de costume, tornando o prato gorduroso e gastando litros de óleo. A simplicidade do preparo também se aplica neste caso, bastando temperar os pedaços de frango com os condimentos de sua preferência, como alho amassado, pimenta, limão, sal, páprica e, se preferir, salsinha e orégano. Assim como no caso do filé de frango, pode-se deixar os pedaços do frango curtindo por alguns minutos nesta mistura de temperos para que sejam incorporados. Programe a fritadeira sem óleo Airfryer em 20 minutos a 200°, devendo interromper o cozimento em 10 minutos para virar os pedaços de frango, garantindo que fiquem cozidos por igual e seguindo adiante com o cozimento. Neste caso também é necessário que as porções de frango à passarinho estejam descongeladas, garantindo o cozimento adequado.
1 Kg de carne de porco (preferencialmente a barriga) cortadas em cubos 1 colher de chá rasa de sal 1 pitada de pimenta do reino
MODO DE FAZER
Tempere a carne. Coloque no cesto da Air Fryer. Programe 45 minutos a 200°C, mexendo a cada dez minutos para que dourasse dos dois lados igualmente. Agora, basta servir.
