Ingredientes
2 colheres (sopa) (20 g) de alcaparras picadas
1 colher (sopa) (20 g) de mostarda amarela
¼ xícara (chá) (60 ml) de azeite
Sal, ciboulette picada e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas, 1 colher (sopa) de mostarda amarela, ¼ xícara (chá) de azeite, sal, ciboulette picada e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem. Reserve na geladeira até o momento de servir.
INGREDIENTES
INGREDIENTES PARA A BASE
3 dentes de alho
400 ml de óleo aproximadamente
1 xícara (chá) de leite gelado
Sal a gosto
INGREDIENTES PARA O SABOR 1
Cheiro verde e orégano a gosto
INGREDIENTES PARA O SABOR 3
Raspas deLimãosiciliano a gosto
INGREDIENTES PARA O SABOR 2
Páprica defumada a gosto.
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO DA BASE
1- Bata no liquidificador o leite, o alho, e o sal, colocando o óleo em fio ao poucos, até ficar bem cremoso.
MODO DE PREPARO DO SABOR 1
1- Após ter feito a base adicione o cheiro verde picadinho, o orégano e misture bem com uma colher.
2- Esse molho caseiro é ideal para carnes.
MODO DE PREPARO DO SABOR 2
1- Quando estiver terminado de fazer a base coloque a paprica defumada e misture bem com uma colher.
2- Combina muito bem com frango.
MODO DE PREPARO DO SABOR 3
1- Depois de ter feito a base acrescente as raspas de limão siciliano e misture bem com uma colher.
2- É o molho de alho Ideal para peixes.
INGREDIENTES
1 maço de manjericão fresco
2 colheres de sopa de azeite
150 ml de água quente
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Suco de ½ limão
2 dentes de alho
50g de parmesão
PREPARO
Corte o manjericão, coloque as folhas no liquidificador, junte o azeite, parmesão, o alho e o suco de limão.
Bata por 5 minutos, adicione a água.
Acerte o sal e pimenta, bata por mais 5 minutos.
Pronto!
INGREDIENTES
1 copo de leite bem gelado
óleo
orégano
sal
3 dentes de alho
MODO DE PREPARO
Coloque o leite gelado no liquidificador e ligue no modo lento
Coloque o óleo de modo que vai saindo um fio e misturando com o leite com o liquidificador ligado
Continue colocando o óleo ate ficar um creme homogêneo
Depois coloque o orégano a gosto,sal a gosto e 3 dentes de alho bata por alguns segundos e esta pronto
Se quiser fazer um molho rose é só substituir o alho por catchup ou outros sabores a seu gosto
Ingredientes
1 cebola
1 colher de sopa de margarina
200 ml de creme de leite
½ litro de leite
1 colher de café de amido de milho
Sal
Pimenta
Preparação
Descasque e pique a cebola.
Em uma panela, derreta a margarina.
Adicione a cebola e refogue até que fique transparente.
Acrescente aos poucos o creme de leite e o leite. Misture.
Adicione o amido de milho. Misture bem.
Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
Adicione sal e pimenta a seu gosto.
Você pode servir esse molho sobre macarrão, arroz ou com um gratinado.