4 xícaras (chá) de arroz branco cozido 1 xícara (chá) de presunto picado 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado 1/2 lata de milho verde escorrido 1/2 lata de ervilha escorrida 2 ovos cozidos e picados 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso 1 tomate picado Sal e cheiro-verde picado a gosto Azeite para untar 1 xícara (chá) de molho de tomate Queijo mussarela ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o arroz, o presunto, o queijo, o milho, a ervilha, os ovos, a azeitona, o requeijão, o tomate, sal e cheiro-verde. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Transfira para um refratário médio untado e regue com o molho de tomate. Polvilhe com queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Retire e sirva.
2 latas de milho verde escorrido 1 caixa de creme de leite (200g) 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 xícara (chá) de azeitona preta picada 2 tomates sem sementes picados Sal e salsa picada a gosto 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata 1 lata de milho e o creme de leite por 1 minuto. Despeje em uma tigela, adicione o milho restante, o arroz, o frango, a azeitona, o tomate, sal, salsa e misture até ficar homogêneo. Transfira para um refratário médio, polvilhe com o provolone e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva.
1 colher de sopa de óleo 1 cebola média picada 2 xícaras de chá de arroz Camil 4 xícaras de chá de água fervente 2 colheres de chá de sal
Carne moída
1 colher de sopa de óleo 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 tomates sem sementes picados 300 gramas de carne moída 2 colheres de sopa de extrato de tomate Meia xícara de chá de água quente 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
Montagem
2 ovos cozidos picados 100 gramas de queijo mussarela fatiado
Para polvilhar
Queijo parmesão ralado Queijo mussarela ralado
Arroz – Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz Camil e continue refogando até envolver bem os grãos no refogado. Junte a água, o sal e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até o líquido secar e o arroz ficar cozido. Retire do fogo, tampe a panela e reserve.
Carne moída – Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho até dourarem. Adicione o tomate e refogue por alguns minutos. Junte a carne e continue refogando até perder a cor avermelhada. Adicione o extrato de tomate, a água e o sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, panela tampada, até o molho começar a encorpar. Retire do fogo, adicione o cheiro-verde e reserve.
Montagem – Pre aqueça o forno por 10 minutos, em temperatura alta (200°C). Cubra o fundo de um refratário médio (35 x 20 cm) com metade do arroz cozido. Sobre o arroz distribua a carne moída, os ovos picados e cubra com uma camada de queijo mussarela. Distribua o restante do arroz e polvilhe o queijo ralado e a mussarela. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
3 copos de arroz 400 g linguiça de frango ou calabresa (fina) cortada em pedaços pequenos. 400 g de frango (coxas e sobrecoxas) cortados em pedaços pequenos. 3 tomates 2 cebolas grandes raladas 2 pimentões médios alho sal óleo azeitonas azeite de oliva 3 ovos cozidos
Modo de Preparo
Tempere o frango com sal e alho a gosto Reserve Aqueça em uma panela o óleo e refogue a linguiça até dourar e reserve à parte Na mesma panela refogue o frango aos poucos até dourar e reserve Em outra panela aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada, um tomate, um pimentão, acrescente a linguiça e o frango e mexa até formar um molho Acrescente o arroz e mexa bem Adicione água fervente até ao ponto de cozinhar o arroz Deixe secar a água, e depois abafe para enxugar Quando o arroz estiver cozido e enxuto acrescente o cheiro verde e azeitonas picadas a gosto, mexa bem Em um refratário, coloque todo o arroz e decore com tomates e pimentões picados, os ovos cozidos (em rodelas) e azeitonas a gosto Sirva o arroz com salada de folhas (alface, rúcula, acelga, couve) e cenoura ralada
2 xicara de chá de arroz Brocolis a gosto Cebola picadinha sal agua para cozer o arroz 6 colheres de sopa de azeite 6 dentes de alho picadinhos
Modo de fazer:
Lave bem o arroz e deixe escorrer para secar ,pique o brocolis bem a seu gosto com alguns talinhos macios e junte ao arroz..leve uma panela ao fogo com 4 xicaras de chá de agua..quando a agua ferver, despeje o arroz com o brocolis,a cebola picada e o sal..deixe cozinhar sem colocar mais nada..quando cozer..apague o fogo…dai pegue uma panela e coloque o azeite..se preferir coloque mais azeite. deixe aquecer e despeje o alho picado(tem que ser picado..não esmagado)para ficar crocante, assim que o alho ficar colorido..cuidado para não queimar o alho!..passe o arroz para uma travessa de servir..misture no arroz um tanto de alho com o azeite..e..despeje o restante por cima..sirva
Dica:eu coloco sempre em arroz quando vou fazer para comer com carnes vermelhas, ou feijoada uma folha de louro para cozer junto..hummmm..dá um perfume..quando cozer retiro a folhinha…
