Arquivo do Autor: Sandra Annibal

SARDINHA FRITA AO MOLHO TÁRTARO

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INGREDIENTES

1kg de sardinha limpa
Suco de 2 limões
Sal a gosto
2 dentes de alho amassados
Óleo para fritar
Pão francês para acompanhar

Molho:

1/2 xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho
200g de creme de leite
1 xícara (chá) de picles misto picado
2 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a sardinha com o limão, sal e o alho. Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel-toalha e reserve.
Bata os ingredientes do molho no liquidificador até ficar cremoso. Sirva as sardinhas acompanhadas do molho e de pão francês.

Cachorro-quente de forno

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar

Recheio

1 cebola picada
1 pimentão verde picado
3 tomates picados
10 salsichas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Acrescente os ingredientes do recheio e torne a misturar. Coloque em uma fôrma retangular de 35cm X 25cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.