✓ INGREDIENTES
3 Ovos
400 ml de Leite
2 Colheres de sopa de manteiiga
3 xícaras de chá de farinha de trigo
180 ml de Óleo
1 colher de sopa cheia de fermento
RECHEIO
800 gr de peito de frango cozido e temperado
01 Lata de ervilha
01 lata de milho verde
2 creme de leite
Catupiry a gosto
Ingredientes
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal e salsa picada a gosto
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara (chá) de leite
Manteiga para untar
1 copo de requeijão cremoso (200g)
3 gemas
1 pacote de pão de forma sem casca (500g)
300g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Derreta a manteiga em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos. Junte o frango, a ervilha, o milho, a azeitona, sal, salsa e refogue por 4 minutos. Deixe esfriar. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite, o requeijão, as gemas, sal e reserve. Em um refratário médio untado, faça uma camada de pão, regue com 1/3 do creme, uma camada com metade do frango e uma camada com 1/3 do queijo. Repita as camadas, finalizando em pão, creme e queijo, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire e sirva.
Ingredientes
2 gomos de linguiça calabresa em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem sementes em cubos
Pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde picado a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos pequenos
1 pacote de pão de forma sem casca
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
Molho
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e noz-moscada ralada a gosto
2 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, doure a linguiça no azeite. Junte a cebola, o alho e frite por 3 minutos. Junte os tomates e refogue por 2 minutos. Tempere com pimenta, orégano e cheiro-verde. Deixe esfriar. Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite a farinha por 2 minutos. Despeje o leite, mexendo até engrossar. Tempere com sal e noz moscada. Em um refratário médio, espalhe um pouco de molho no fundo e faça uma camada de pão. Espalhe parte do refogado, do queijo em cubos e cubra com parte do molho. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando em refogado e molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire e sirva.
Ingredientes
Creme
2 lata(s) de creme de leite gelado
1 xícara(s) de chá de manteiga
1 xícara(s) de chá de açúcar refinado
1 colher(es) de chá de aroma de baunilha
4 colher(es) de sopa de leite em pó
Base
1 pacote(s) de bolacha do tipo maisena
soro reservado do creme de leite
Cobertura e acabamento
1 e 1/2 xícara(s) de chá de cobertura de chocolate ao leite
1 pacote(s) de biscoito amanteigado
1/4 xícara(s) de chá de cobertura de chocolate amargo
1 xícara(s) de chá de chocolate meio amargo
1 caixa(s) de creme de leite (200 ml)
Modo de preparo
Creme
Separe o soro do creme de leite e reserve.
Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar cremoso.
Transfira para outra tigela e incorpore delicadamente o creme de leite reservado e o aroma de baunilha.
Junte o leite em pó e mexa até ficar uniforme.
Leve à geladeira
Base
Em uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro), disponha os biscoitos umedecidos no soro reservado.
Espalhe o creme e leve ao freezer por uma hora.
Cobertura e acabamento
Derreta a cobertura de chocolate ao leite conforme as instruções da embalagem e banhe os biscoitos.
Retire o excesso de cobertura e coloque sobre uma placa lisa forrada com papel-manteiga.
Leve à geladeira por dez minutos para finalizar a cristalização.
Em seguida, derreta a cobertura de chocolate amargo de acordo com a indicação da embalagem, passe para um saco de confeitar com bico perlê 1 e faça riscos sobre os biscoitos.
Volte à geladeira por cinco minutos.
Reserve em local seco e arejado.
Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo seguindo as orientações do fabricante e misture com o creme de leite até obter um ganache.
Espalhe sobre a torta e alise.
Leve à geladeira para firmar.
Quando estiver firme, aqueça o aro da forma com um pano úmido quente ou maçarico e desenforme.
Decore com os biscoitos e sirva.
Ingredientes
01 Ovo
50ml de óleo
02 Copos de arroz dormido
02 Colheres de sopa de amido de milho
01 Colher de sopa rasa de fermento químico
Sal a gosto
Água até dar o ponto
Recheio:
Presunto
Queijo mussarela
Molho de tomate
Cheiro verde (Cebolinha)