➤ INGREDIENTES:
1 kg de carne moída
3 dentes de alho triturados
1 1/2 de chá de tempero seco chimi churri
1 colher de chá de sal
1 cebola ralada
cheiro verde picado a gosto
1 ovo inteiro
2 xícaras de chá de farinha de rosca (tamanho da xícara 200ml)
INGREDIENTES PARA EMPANAR
farinha de trigo quantidade necessária
2 claras de ovos
farinha de rosca quantidade necessária
1 pitada de sal
1 colher de sopa de amido de milho
óleo para fritar quantidade necessária
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes
1 lombo suíno (1,3 kg) com um pouco de gordura
1 cebola grande picadinha e 1 em rodelas
3 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de água quente (400 ml)
Cheiro-verde picado
Modo de preparo
Fure o lombo em diversos pontos e tempere com a cebola picadinha, o alho, o suco de limão e sal e pimenta a gosto.
Deixe marinar por no mínimo 1 hora.
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne (reserve a marinada), girando-a para dourar por igual.
Junte a marinada, espere levantar fervura e acrescente a água quente.
Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após começar a apitar.
Retire a pressão para abrir e volte a panela ao fogo, girando a carne até dourar (uns 7 minutos).
Junte a cebola em rodelas e cheiro-verde a gosto e refogue por 2 minutos. Sirva fatiado.
Ingredientes Recheio:
2 colheres (sopa) Azeite
1 unidade Folha de Louro
500g Carne moída
3 unidades Alho picado
1 colher (chá) Sal
1 unidade Cebola
100g Azeitonas
2 unidades Tomate
1/2 lata Ervilha
1/2 lata Milho
1 xícara Molho de tomate
2 xícaras Caldo de carne
Massa:
3 unidades Ovos
2 xícaras (chá) Leite integral
3 colheres (sopa) Queijo parmesão
1 cx de 200g Creme de leite
1 colheres (sopa) Açúcar
3 xícaras (chá) Farinha de trigo
3 colheres (sopa) Mussarela
1 colher (sopa) Fermento químico
3 colheres (sopa) Cebolinha
Orégano a gosto
Mussarela salpicar por cima
Forma untada 30×20
Leve ao forno 200°c por 25 minutos