Ingredientes
10 Bistecas suína(1,600g)
3dentes de alho triturados
1 colher(sobremesa)de páprica doce
1raminho de alecrim fresco picado
1colher(sopa)de sal
2colheres(sopa)de mostarda
Suco de 1limão espremido
Pimenta do reino a gosto
Banha de porco pra fritar
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
½ kg de carne moída
1 cubo de caldo de carne
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de palmito picado
1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de ervilha
4 xícaras (chá) de arroz cozido
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Azeite de oliva para untar
PREPARAÇÃO:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e doure-a.
Na sequência, coloque o caldo de carne, o molho de tomate, misture e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Junte o milho, a ervilha e misture. Acerte o sal e reserve.
Em um refratário untado com azeite de oliva, coloque uma camada de arroz, cubra com uma camada de carne e outra de mussarela.
Em seguida, coloque outra camada de arroz, camada de carne e salpique o parmesão.
Leve ao forno alto para gratinar e sirva.
Ingredientes para 4 pessoas:
500 g de carne bovina (filé mignon ou lombo).
1 cebola grande
2 dentes de alho
200 g de cogumelos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de caldo de carne
1 colher de chá de mostarda
120 g de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada, para enfeitar
Preparo:
Em uma frigideira grande, derreta uma colher de sopa de manteiga com o azeite de oliva em fogo médio. Acrescente a carne cortada em tiras e grelhe até dourar. Retire a carne da frigideira e reserve em um prato coberto.
Na mesma panela, adicione a outra colher de sopa de manteiga. Adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos até ficar translúcida.
Acrescente o alho picado e os cogumelos. Cozinhe até que os cogumelos estejam dourados.
Polvilhe a farinha sobre a mistura e mexa bem para misturar.
Despeje o caldo de carne quente, a mostarda, o sal e a pimenta. Misture bem.
Volte a colocar a carne na panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos ou até que a carne esteja cozida e o molho engrosse.
Acrescente o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos até que a mistura esteja bem aquecida. Se necessário, ajuste o tempero.
Sirva o strogonoff com purê de batatas, arroz ou macarrão. Enfeite com ervilhas.
👇Os ingredientes são 👇
1kg e meio de costelinha suína
se gostar compra 1kg de mandioca ( macaxeira , aipim )
para cozinha e servir junto com a costelinha
1 cebola média
6 dente de alho
3 colher de sopa de óleo
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de tempero baiano
1 colher de café de orégano
1 colher de café de sal
1 colher de café de pimenta calabresa seca a gosto
1 limão
cheiro verde a gosto
quando tiver fritado a costelinha
você vai colocando 150ml de água
cada vez que secar água
gastei 450ml de água