•500 g de camarões limpos •2 xícaras de arroz arbóreo •2,5 litros de caldo( usei o de frango que eu mesma fiz) •4 colheres de manteiga •500 g de queijo muçarela ralado •Suco de 1 limão •Sal a gosto •Lemon Pepper a gosto •Páprica doce a gosto •1 cebola branca picada •Alho a gosto
1 Colher (sopa) de Alho 1 Xícara (chá) de Arroz 1 Colher (chá) de Sal ¼ Colher (chá) de Bicarbonato 2 xícaras (chá) de Água ¼ de cebola 100g de Brócolis (talos e folhas) 2 Colheres (sopa) de Azeite
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador coloque a água, cebola e o brócolis e bata muito bem! Em uma panela coloque um pouco de azeite, alho, arroz, sal e bicarbonato e cozinhe por 1 minuto. Junte o “suco de brócolis”, misture rapidamente e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o arroz fique macio.
2 batatas 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 cubos de caldo de carne 1 litro de água fervente 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo
Descasque, lave e rale as batatas no ralo grosso. Reserve. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga, em fogo médio, e frite a cebola. Acrescente a batata, o arroz e frite por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o caldo de carne dissolvido na água aos poucos para cozinhar o arroz em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos. Acrescente o queijo, a cebolinha e o restante da manteiga. Misture e retire do fogo. Sirva em seguida, polvilhado com a cebolinha.