INGREDIENTES:
1kg de batata inglesa
3 cebolas
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
250g de azeitonas pretas
05 dentes de alho
850g de bacalhau
03 ovos cozidos
A gosto – Sal
A gosto – Pimenta-do-reino
A gosto – Azeite de oliva
➤ INGREDIENTES:
800G de bacalhau em lascas
4 batatas grandes cortadas em rodelas
água e sal para cozinhar as batatas
azeite a gosto
6 dentes de alho fatiados
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1 pitada de sal
1 colher de chá de colorau
1 pitada de pimenta calabresa
3 tomates cortados em rodelas
2 conchas de água quente
azeitonas pretas sem caroço a gosto
ovos cozidos a gosto
cheiro verde a gosto
Ingredientes para 4 pessoas:
4 batatas grandes
60 g de manteiga
70 g de farinha
600 ml de leite
2 gemas
140 g de queijo emmental
150 g de linguiça
Sal e pimenta a gosto
1 pitada de noz-moscada
Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Em seguida, ferva as batatas em água salgada por 5 minutos. Retire da água e deixe-os secar em uma toalha de cozinha.
Separadamente, em uma panela, derreta a manteiga. Em seguida, adicione a farinha e o leite frio de uma só vez e mexa sem parar por 6 ou 7 minutos. Agora adicione o sal e a noz-moscada. Remova do fogo e deixe esfriar.
Quando a massa estiver fria, adicione a gema de ovo, a linguiça e o queijo em cubos. Misture bem.
Coloque cuidadosamente as batatas em uma assadeira e cubra-as com a mistura. Mexa com uma colher tomando cuidado para que as batatas não se quebrem ou se transformem em purê.
Pré-aqueça o forno a 180 ºC e uma vez quente, asse as batatas por 30 minutos.
Sirva com um pouco de salada e bom apetite.
Ingredientes
4 filés de frango
1 colher (de café) de alho desidratado (ou em pó)
1 colher (de café) de páprica
Sal e pimenta do reino de moedor
1 pacote de cereais cornflakes natural
1 ovo
1 colher (de café) de leite
100 g de farinha de trigo
Óleo para fritura
Preparação
Corte os filés de frango em grandes cubos, coloque-os numa saladeira
Acrescente o alho seco e a páprica
Misture para envolver bem os cubos de frango
Misture a farinha com um pouco de sal e pimenta do reino e depois coloque num prato. Amasse um pouco os cornflakes e depois coloque-os em outro prato. Num outro prato fundo bata o ovo com o leite
Passe os cubos depois no ovo batido
Depois de passá-los na farinha e no ovo batido, envolva-os com os cornflakes
Aqueça o óleo para fritura numa frigideira bem grande e coloque os cubos de frango empanados
Deixe fritar até que eles fiquem bem dourados, escorra em papel absorvente e saboreie quentes.
Sirva ainda quentes com um molho a seu gosto, de preferência um pouco picante para dar um toque a mais em seu sabor.
INGREDIENTES:
250 g de muçarela ralada
1 ovo
4 colheres (sopa) de Maizena
PREPARAÇÃO:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Com as mãos, faça bolinhas e coloque em uma vasilha.
Leve ao congelador por 30 minutos.
Coloque óleo em uma panela, aqueça e quando estiver bem quente, frite as bolinhas.
Quando estiverem douradas, retire e escorra em papel absorvente.