1 pacote de biscoito maisena 200 g de margarina 1 xícara de leite 3 colheres margarina 300 g de ricota 1 leite condensado 3 ovos 200 g de goiabada derretida em 1/2 xícara de água
Modo de preparo
Bata o biscoito no liquidificador e em um recipiente misture a margarina até virar uma farofa. Forre uma forma. Para o recheio coloque no liquidificador a ricota em pedaços, o leite que deve ser fervido, o leite condensado, a margarina e os ovos. Bata até ficar homogêneo. Depois, despeje na forma forrada de biscoito e leve ao forno em fogo baixo por 50 minutos ou até a superfície ficar durinha. Deixe esfriar e espalhe a goiabada por cima. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.
3 colheres (sopa) de amido de milho 350 ml de leite 3 gemas 1 colher (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (café) de extrato ou essência de baunilha 2 pacotes de bisnaguinha
Modo de preparo
Misture em uma tigela o amido de milho com um pouquinho de leite. Em seguida, adicione as gemas e misture bem. Reserve. Coloque o resto do leite em uma panela com a manteiga e o açúcar para ferver e acrescente a mistura anterior, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar. Em uma panela com óleo muito quente, frite as bisnaguinhas uma a uma até que elas fiquem douradas. Em seguida, passe no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme.
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 1 medida (da lata) de Leite 2 gemas 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 lata de Creme de Leite 1 lata de ameixa preta em calda meia xícara (chá) de rum (opcional) meio pacote de biscoito tipo champagne 1 pacote de coco seco ralado
MODO DE PREPARO
Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o NESTLÉ Creme de Leite e deixe esfriar. Abra a lata de ameixas, reserve algumas para a decoração e pique o restante. Misture a calda de ameixa (cerca de 1 e meia xícara (chá)) com o rum e umedeça os biscoitos. Forre o fundo de uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, a ameixa picada e coco ralado. Repita as camadas nesta ordem, até terminar. Decore com as ameixas reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.
DICAS:
Substitua a ameixa pela mesma quantidade de pêssegos ou abacaxi.
Para reidratar o coco, regue-o com uma xícara (chá) de água morna, antes de adicioná-lo ao pavê.
Se desejar, substitua o coco seco ralado por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.
1 lata de pêssego em caldas (escorra e reserve a calda) 400g de bolacha (tipo Maizena, de leite ou bolacha champanhe). 1 pacotinho de 100g de coco ralado ou em flocos 1 xícara (chá) de leite para molhar as bolachas
Ingredientes para o Creme Branco:
1 litro de leite integral 1 caixinha ou latinha de leite condensado (395 gramas) 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) 3 gemas 4 colheres de sopa de amido de milho (Maizena) 1 colher de sopa rasa de essência de baunilha (opcional) água da lata do pêssego em caldas
Modo de Preparo do Creme Branco:
Peneire as gemas e transfira para uma panela;
DICA: essa etapa é importante para retirar a película das gemas. Adicione o leite, o amido de milho, a essência de baunilha, a água da conserva do pêssego e o leite condensado. Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio; Mexa sem parar, até começar a ferver; Depois que levantar fervura, mexa por mais 1 minuto e desligue o fogo; Adicione o creme de leite e misture bem.
Modo de Preparo:
Pique os pêssegos em cubinhos pequenos, reservando alguns para decorar;
DICA: se você preferir bem recheado (com bastante pêssego), use uma lata maior ou 2 latas. Em uma travessa (34×23), faça uma camada de creme branco; Faça uma camada de pêssego picado; Em seguida, passe as bolachas ligeiramente no leite e faça uma camada de bolacha;
DICA: não deixe muito tempo no leite para que não fique encharcada. Continue fazendo camadas até finalizar com o creme branco por cima de tudo; Para finalizar, espalhe coco ralado por cima;
Decore com alguns pêssegos e cubra a forma com papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira por 4 horas; Sirva em seguida.
01 lata de leite condensado 01 lata de leite (usar lata do leite condensado como medida) 01 colher e meia de maizena
Recheio
01 pacote grande de bolacha maizena ou bolacha champagne 01 lata de doce de pessego em calda
Cobertura
coco ralado
Modo de Preparo
Dilua a maizena no leite e coloque em uma panela junto com o leite condensado. A temperatura do fogo deve ser media e não se pode parar de mecher até que esta mistura esteja com a textura de creme. Cuidado para não grudar no fundo da panela. Se começar a grudar e ainda não estiver na textura ideal, e sinal que o fogo está muito alto. Corte os pêssegos em pedaços bem pequenos e reserve. Em um prato fundo, coloque uma xícara de leite gelado e vá molhando as bolachas maisena uma a uma. Vá colocando-as em fileirinhas no refratário. Como as bolachas são muito fininhas, coloque duas delas. Caso prefira a bolacha champagne, molhe-as bem rápido no leite, pois elas absorvem o leite bem mais rápido que as bolachas maizena. O meio das bolachas champagne devem ainda ficar durinhas após serem molhadas no leite. Com as bolachas champagne faça somente uma camada de bolachas, e nos caso da bolacha maizena faça duas camadas. Em cima das bolachas, coloque metade do pêssego cortado, e metade do creme. Faça novamente o mesmo processo das bolochas, coloque o restante do pêssego em cima e o restante do creme. Por último salpique o coco ralado por cima do creme. Leve a geladeira e deixe ficar bem frio, pois esta torta e gostosa bem geladinha. Detalhe: você pode trocar o pêssego por abacaxi que também fica muito gostoso.
