1 abobrinha italiana picada 1 cebola picada 1/2 xícara de parmesão ralado 3 ovos levemente batidos 1/4 de xícara de farinha de trigo 6 folhas de manjericão picadas 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de fermento Sal e pimenta do reino a gosto Óleo e farinha de rosca para untar e enfarinha a forma
MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture todos os ingredientes até que fique homogêneo e tudo se incorpore bem. Agora disponha a mistura em uma forma untada com óleo e enfarinha com farinha de rosca (apesar do fermento, a torta não cresce muito, por isso pode encher o refratário). Leve para assar a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que a torta esteja cozida e douradas por cima (não esqueça de pré-aquecer o forno). Não é preciso desenformar, mas se quiser, faça com cuidado passando uma faca nas laterais e desgrudando o fundo com a ajuda de uma espátula. Sirva quente.
2 tomates médios 1 cebola média 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 2 xícaras de arroz agulhinha 1 e 1/2 pimentão picado (usei um vermelho e outro verde, mas use os que preferir) 1/2 colher (chá) de páprica picante (se preferir, use páprica doce) 3 a 4 xícaras de caldo de legumes Cheiro verde a gosto Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador bata os tomates, a cebola e o caldo. Reserve. Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho por um minuto. Junte agora o arroz e refogue até que os grãos fiquem levemente selados. Em seguida vai o pimentão picado e já tempere com sal, pimenta do reino e a páprica e misture bem. Agora adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água seque. Desligue o fogo, junte o cheiro verde, misture, tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos. Sirva em seguida.
1 quilo de batata em rodelas 1 colher (chá) de sal 1 copo de Requeijão 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de Leite meia lata de Creme de Leite 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de pimenta-do-reino 1 dente de alho
MODO DE PREPARO
Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com o sal por cerca de 10 minutos. Escorra-as e reserve-as. Em uma panela, misture o Requeijão, o queijo parmesão, o Leite NINHO, e o Creme de Leite e leve ao fogo baixo até obter um creme homogêneo. Adicione a noz-moscada e a pimenta-do-reino, misture e reserve. Corte o alho ao meio, esfregue cada metade no fundo de um recipiente refratário (30 cm x 19 cm) e unte com manteiga. Arrume as batatas reservadas no recipiente e cubra-as com o molho de queijo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
1 quilo de carne moída 1 envelope de Creme de Cebola 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas 2 colheres (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o MAGGI Creme de Cebola, até ficar homogêneo. Junte as azeitonas, a salsa e mexa bem. Coloque a massa em uma forma para bolo inglês (9 x 25 x 7 cm) untada com manteiga. Pressione bem, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva fatiado.
DICAS:
Se desejar, recheie o bolo com legumes cozidos ou cubra-o com tiras de bacon antes de levar ao forno.
Para desenformar, separe as bordas da fôrma com uma faca, cubra com um prato e vire cuidadosamente.
Para saber se já está assado, espete com um garfo. O suco que sair deve ser transparente, indicando que a carne está cozida.
2 colheres (sopa) de sal 1 fio de azeite meio quilo de massa para lasanha 100 g de queijo parmesão ralado 250 g de queijo mozarela fatiada
Molho Bolonhesa:
2 colheres (sopa) de óleo meio quilo de carne moída 1 cenoura pequena ralada 1 colher (sopa) de salsão picado 1 tablete de MAGGI Caldo Carne 1 lata de purê de tomate (350g)
Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo meio litro de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral meia colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1 pitada de noz-moscada 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
MODO DE PREPARO
Lasanha:
Em uma panela, leve ao fogo 5 litros de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar “al dente”. Escorra e reserve.
Molho Bolonhesa:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída. Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar. Acrescente o MAGGI Caldo, o purê de tomate, 1 xícara (chá) de água e mexa bem para dissolver o Caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.
Molho Branco:
Em uma panela, aqueça a manteiga. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar. Aos poucos junte o Leite NINHO, mexendo sempre para não formar grumos; acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Creme de Leite NESTLÉ, misture bem e reserve.
Montagem:
Em uma forma refratária retangular grande (22 x 35 cm) untada com óleo, coloque uma porção de molho bolonhesa; cubra com uma camada de lasanha, cubra com molho branco, polvilhe o queijo parmesão ralado e coloque a mozarela. Repita as camadas até a borda do recipiente. Termine com o molho branco e o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.
DICA:
Se desejar, intercale camadas com presunto fatiado. Você precisará de aproximadamente 200g.
Molho Bolonhesa: Em um recipiente refratário, coloque o óleo, a carne moída, a cenoura, o salsão e o Caldo MAGGI®. Leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Junte o purê de tomate e deixe por mais cerca de 3 minutos em tempo de espera e reserve. Monte a lasanha como indicado no modo de preparo convencional.
Congelamento:
Para congelar, monte a lasanha, em recipiente adequado. Tampe, retire o ar, etiquete e deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe em geladeira na véspera e esquente como indicado no modo convencional.
