3 ovos 6 colheres de sopa de óleo 1 ½ xícara de leite 1 caixinha de creme de leite 1 ¾ de xícara de farinha de trigo Sal 1 colher de sopa de fermento químico 1 xícara de queijo muçarela ralado ¾ xícara de presunto picado ½ xícara de milho verde ½ cebola em rodelas finas 3 ovos cozidos em fatias 100g de bacon picado Azeitonas pretas a gosto
INSTRUÇÕES:
No liquidificador bater os ovos, o óleo, leite, creme de leite, farinha de trigo, o sal e fermento químico até obter uma mistura lisa.
Dispor em uma forma untada e enfarinhada.
Cobrir com o queijo muçarela, o presunto, o milho verde, a cebola, os ovos cozidos, o bacon e as azeitonas.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até dourar.
400 g de carne picada (moída) 300 g de bacon defumado em cubos 1 cebola média picada 1 tomate picado 100 g de queijo cottage 20 ml de azeite Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Páprica a gosto Cominho a gosto Manjericão a gosto
Ingredientes – massa
200 g de farinha de trigo 7 g de fermento seco para pão 150 ml de leite fresco morno 50 g de manteiga 2 ovos 1 colher (sopa) de açúcar Sal a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por cerca de 5 minutos, até ficar levemente dourada. Acrescente o bacon defumado e frite por mais 5 minutos, mexendo bem. Junte a carne picada e refogue por aproximadamente 5 minutos, até perder a cor crua. Adicione o tomate picado e tempere com sal, pimenta, páprica, cominho e manjericão. Misture bem e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Distribua o recheio em uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro, untada. Para a massa, em uma tigela, coloque o leite morno, o fermento seco, o açúcar e 100 g da farinha. Misture bem. Cubra e deixe descansar por 15 minutos, até o fermento ativar. Após esse tempo, acrescente os ovos, a manteiga, o sal e o restante da farinha. Misture até obter uma massa homogênea e levemente cremosa. Despeje a massa sobre o recheio de carne, espalhando bem. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Retire do forno, desenforme virando a torta sobre outra assadeira. Polvilhe queijo ralado por cima. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos, até dourar.
Lave, descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe em água fervente por cerca de 30 minutos, até ficarem macias. Escorra a água e amasse bem até formar um purê. 🥔🔥 2️. Fazer o purê cremoso:
Adicione o creme de leite, a metade do queijo parmesão e a manteiga ao purê. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. 🥄🧂
3️. Montar a torta:
Unte uma assadeira ou travessa com óleo. Espalhe metade do purê no fundo da forma. Adicione uma camada de presunto, requeijão e muçarela. Cubra com o restante do purê de batata. 🍖🧀
4️. Finalizar e assar:
Espalhe uma camada de muçarela por cima, polvilhe com orégano e queijo parmesão. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, até gratinar. 🔥⏳
5️. Servir:
Retire do forno e aproveite essa torta de batata super cremosa e saborosa! 🤤
Dicas Extras:
✔️ Quer um toque especial? Substitua o presunto por frango desfiado ou carne seca. ✔️ Mais crocância? Adicione batata palha por cima antes de servir. ✔️ Gosta de um sabor mais intenso? Use queijo provolone ou gorgonzola no recheio.
1 fio de óleo. 1 cebola grande picadinha. 500g de frango desfiado (já temperado). 1 sachê de tempero para carne (opcional). Açafrão a gosto. 1 lata de milho (sem a água). Cheiro-verde a gosto. 1 caixinha de creme de leite. Pão de forma (suficiente para forrar a forma). Requeijão ou catupiry a gosto. Queijo mussarela ralado a gosto. Manteiga e trigo (para untar a forma).
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picadinha até dourar. Adicione o frango desfiado e misture bem. Acrescente o tempero para carne e o açafrão, misturando para incorporar. Junte o milho e o cheiro-verde, mexendo para que o recheio fique bem temperado. Prove e ajuste o sal, se necessário. Adicione o creme de leite e misture até que o recheio fique bem cremoso. Reserve. Unte uma forma (fundo removível) com manteiga e trigo. Forre as laterais e o fundo da forma com fatias de pão de forma, cortando pedaços menores para ajustar nos cantos, se necessário. Espalhe metade do recheio de frango sobre a camada de pão. Distribua colheradas de requeijão ou catupiry por cima do recheio e, em seguida, adicione uma camada de queijo mussarela ralado. Coloque outra camada de pão de forma sobre o recheio e repita o processo, adicionando o restante do recheio e mais uma camada de requeijão ou catupiry em todas a borda, dobre as fatias de pão que ficaram pra fora da forma, pressionando levemente para grudarem no catupiry. Finalize com mais queijo mussarela por cima para gratinar e finalize com tirar de catupiry por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e derretido. Desenforme com cuidado, corte em pedaços e sirva.
