Este molho verde de alho é a combinação perfeita para dar um toque especial às suas refeições! Fácil de preparar e delicioso, ele promete agradar a todos.

Ingredientes:

• 1 caixinha de creme de leite
• 120 ml de azeite
• 1/2 suco de limão
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Cheiro verde ou coentro a gosto

Instruções:

1. Pique o alho e o cheiro verde ou coentro.
2. No liquidificador, adicione o creme de leite, o alho picado, o cheiro verde e o suco de limão.
3. Bata em velocidade baixa, adicionando o azeite em fio até o molho engrossar.
4. Prove e ajuste o sal, se necessário.
5. Sirva e aproveite!

Ingredientes:

• 4 pimentas dedo-de-moça
• 1 xícara de açúcar (pode ser cristal ou demerara)
• ½ xícara de vinagre (branco, de maçã ou de arroz)
• ½ xícara de água
• 1 dente de alho pequeno (opcional)
• 1 pitada de sal

👉 Menos ardência: retire as sementes e a parte branca
👉 Mais ardido: use com sementes

Modo de preparo:

1. Lave as pimentas, retire o cabinho e pique grosseiramente.
2. No liquidificador, bata as pimentas com o vinagre, a água e o alho até ficar homogêneo.
3. Transfira para uma panela, acrescente o açúcar e o sal.
4. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
5. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até o molho encorpar levemente (ele engrossa mais ao esfriar).
6. Ajuste o sal e, se quiser, um pouquinho mais de vinagre ou açúcar.

Como usar:

• Frango grelhado ou empanado
• Carne de porco
• Pastel, coxinha, bolinho
• Sanduíches e hambúrgueres
• Queijos (fica incrível!)

Dica extra 🔥

Se quiser um molho mais encorpado tipo “sweet chili”, dissolva 1 colher (chá) de amido de milho em um pouquinho de água e junte no final, fervendo por 1 minuto.