1 Colher (sopa) de Alho 1 Xícara (chá) de Arroz 1 Colher (chá) de Sal ¼ Colher (chá) de Bicarbonato 2 xícaras (chá) de Água ¼ de cebola 100g de Brócolis (talos e folhas) 2 Colheres (sopa) de Azeite
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador coloque a água, cebola e o brócolis e bata muito bem! Em uma panela coloque um pouco de azeite, alho, arroz, sal e bicarbonato e cozinhe por 1 minuto. Junte o “suco de brócolis”, misture rapidamente e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o arroz fique macio.
1 lata de leite condensado Leite 3 gemas 3 colheres (sopa) cheia de maisena Maçã ou Pêssego em calda 1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
1- Colocar na panela o leite condensado, 3 medidas de leite utilizando a lata de leite condensado, as 3 gemas e a maizena, mexendo sempre em fogo brando até formar o mingau. 2- Esfriar o mingau e em uma travessa colocar uma camada do mingau, uma camada de maçã ou pêssego fatiado, repetir até acabar o creme. 3- Bater as claras em neve, acrescentar 2 colheres de açúcar para cada clara de ovo, continuar batendo. 4- Quando o açúcar estiver bem dissolvido, acrescentar um pouco de creme de leite, (duas ou três colheres de sopa de creme de leite). 5- Cobrir o doce e colocar para gelar.
2 colheres (sopa) de óleo 1kg de carne moída 2 folhas de louro 2 cebolas cortadas em meia-lua 1 colher (sopa) de alho picado 2 xícaras (chá) de tomate picado Sal e pimenta a gosto 1 lata de milho verde (200g) 1 copo de requeijão (200g) 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado 1 pacote de queijo parmesão ralado (100g)
MODO DE PREPARO
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne moída com o louro até dourar. Adicione a cebola e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o alho e o tomate, tempere com sal e pimenta e misture com o milho e o requeijão. Coloque em um refratário, cubra com o queijo mussarela misturado com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.
6 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 100g de manteiga 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1 colher (chá) fermento em pó 1 colher (café) canela em pó
RECHEIO DO BOLO INDIANO
1 lata de leite condensado (350g) 2 gemas 30g de margarina 1/2 xícara (chá) leite
MODO DE PREPARO
MASSA
Separe as gemas das claras. bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme. Misture a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem. Por último, adicione as claras em neve e misture suavemente. Coloque a massa em uma assadeira untada com farinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja.
RECHEIO DA RECEITA
Coloque todos os ingredientes em uma panela Misture bem e leve ao fogo brando Mexendo sem parar até atingir ponto de brigadeiro mole.
MONTAGEM
Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie. Coloque a segunda parte do bolo e cubra com o recheio. Polvilhe canela em pó. Está pronto! é só servir.
1 quilo de costela suína inteira 1 colher de chá de alho em pó Meia colher de chá de pimenta caiena 1 colher de sopa ou 15 gramas de sal Meia xícara de chá ou 120 mililitros de cerveja clara
Ingredientes – Recheio
30 gramas ou meia xícara de chá de bacon frito e processado 125 gramas ou meia xícara de chá mais 3 colheres de sopa de requeijão cremoso 1 colher de sopa de salsa picada
Ingredientes – Finalização
Farinha de trigo 4 ovos batidos Farinha panko
Modo de Preparo – Costela
Tempere 1 quilo de costela suína inteira com 1 colher de chá de alho em pó, meia colher de chá de pimenta caiena e 1 colher de sopa de sal. Transfira para um saco plástico e despeje meia xícara de chá de cerveja clara. Deixe marinar na geladeira por 3 horas no mínimo. Depois de 3 horas, retire da geladeira, coloque em uma assadeira com o osso virado para baixo, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 2 horas e 30 minutos ou até a costela ficar macia e assada. Retire a assadeira do forno, descarte o papel alumínio e deixe amornar. Transfira para uma tabua e com cuidado, retire os ossos da costela com o auxílio da ponta de uma faca. Reserve.
Modo de Preparo – Recheio
Em uma tigela, misture 30 gramas de bacon frito e processado com 125 gramas de requeijão cremoso, 1 colher de sopa de salsa picada e transfira para um saco de confeiteiro. Corte a ponta do saco e na costela vá preenchendo os buracos onde os ossos da costela foram retirados. Leve a costela recheada para a geladeira por 1 hora. Caso sobre recheio, espalhe pela superfície da costela.
Modo de Preparo – Finalização
Retire da geladeira, passe a costela recheada na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha panko. Frite em óleo não muito quente, por aproximadamente 10 minutos. Retire com 2 escumadeiras e coloque sobre papel absorvente. Sirva em seguida.
