Ingredientes
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) salsa
1 colher (sopa) cebolinha
3 dentes médio de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto
Como Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o azeite, bata até que o alho triture.
Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando aos poucos o azeite até que atinja a consistência desejada.
Ingredientes
6 gemas cozidas
1 cebola média ralada
1 colher (sopa) de salsa bem picada
2 colheres (sopa) de mostarda
1 copo de azeite ou óleo de canola
Casca ralada de 1/2 limão
4 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Numa vasilha funda amasse, com um garfo, as gemas cozidas, junte a salsa picada, a cebola ralada e a casca de limão ralada e misture tudo muito bem.
Acrescente a mostarda, o sal e a pimenta do reino e misture tudo muito bem.
Mexendo sempre, acrescente o azeite aos poucos, alternando com o vinagre até terminar o azeite e o vinagre.
O molho deve ficar liso e homogêneo, como o de uma maionese.
Este molho pode ser usado como acompanhamento de carnes frias ou de peixe frito. É uma delicia.
INGREDIENTES
Massa:
3 OVOS
1/2 XÍCARA DE CHÁ (XÍCARA 200 ML) DE ÓLEO
1/2 XÍCARA DE CHÁ (XÍCARA 200 ML) DE LEITE INTEGRAL
1/2 XÍCARA DE CHÁ (XÍCARA 200 ML) DE SUCO DE LIMÃO
1+1/2 XÍCARA DE CHÁ (XÍCARA 200 ML) DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS DE CHÁ (XÍCARA 200 ML) DE FARINHA DE TRIGO
1 PITADA DE SAL
RASPAS DE 1 LIMÃO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO QUÍMICO
Recheio:
2 CAIXAS DE LEITE CONDENSADO
3 CAIXAS DE CREME DE LEITE
1 XÍCARA DE CHÁ (XÍCARA 200 ML) DE SUCO DE LIMÃO
1/2 SACHÊ DE GELATINA SEM SABOR (6 GRAMAS)
Montagem:
LEITE INTEGRAL P/ MOLHAR
RASPAS DE LIMÃO P/ DECORAR
PRA APRENDER A FAZER, ASSISTA AO VÍDEO!
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
1/2 kg cenoura cozida em pedaços
3 ovos
½ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de leite
Sal
Pimenta do reino
INSTRUÇÕES
No liquidificador, bater as cenouras, as gemas, o parmesão, o leite, o sal e a pimenta. Dispor em uma tigela e reservar.
Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de cenoura.
Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
Servir imediatamente.
INGREDIENTES
250g de batata cozida em pedaços (medir xícaras)
50g de manteiga em temperatura ambiente
¼ xícara de queijo parmesão
¼ xícara de creme de leite fresco
3 ovos
Sal
Pimenta do reino
INSTRUÇÕES
Amassar as batatas, juntar a manteiga, o queijo parmesão e o creme de leite e misturar bem.
Juntar as gemas e temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.
Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de batata.
Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
Servir imediatamente.