Arquivo da categoria: #Todas Receitas Postadas

TORTA DE FRIOS COM LEGUMES

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

RECHEIO:

1 tomate maduro
3 colheres de milho verde
Presunto
Mussarela
1/2 copo de requeijão
Azeitonas
1 lata de seleta de legumes(batata, cenoura e ervilha)
Orégano
Azeite
Pimenta-do-reino
1 sachê de sazón verde

MASSA:

2 ovos
2 copos de leite
1 pitada de sal
1 copo de óleo
1 copo e 1/2 de farinha de trigo
1/2 pacote de queijo ralado
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

Pique o tomate com pele e semente.
Pique o presunto e queijo, pique as azeitonas. Junte em uma vasilha agregando aos legumes, requeijão, milho e os temperos (orégano, pimenta, sazón, azeite).
Misture bem e reserve.

MASSA:

Separe as claras e gemas. Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Junte as gemas, o leite, óleo e o queijo ralado. Bata ligeiramente até agregar.
Adicione farinha e bata aos poucos até formar uma massa homogênea e consistente. Adicione o fermento e bata mais alguns minutinhos.
Após, acrescente as claras em neve e mexa, sem bater.
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Adicione todo o recheio. Cubra com o resto da massa. Salpique um pouco do queijo ralado por cima e coloque assar em forno a 180°C até que fique bem dourada por cima. Em torno de 50 minutos em forno pré-aquecido.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Opção.: O recheio também pode ser de frango, apenas legumes, ou sardinha, atum. Sirva com algumas folhas de alface bem temperada.

Caril de ovo picante

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

6 ovos cozidos
2 cebolas
1 polegada de gengibre
3/4 de colher de chá de pimenta vermelha em pó
1 colher de chá de pasta de tamarindo
1/4 de xícara de óleo refinado
1 colher de chá de sementes de mostarda preta
2 pitadas de sal
4 tomates picados
4 pimentões verdes
3/4 de colher de chá de açafrão em pó
1 1/2 colher de chá de coentro em pó
1 punhado de folhas de curry
1 pau de canela
100 ml de leite de coco

Para guarnição

1 punhado de folhas de coentro picadas

Como fazer caril de ovo picante
•
Passo 1
Para preparar este Spicy Egg Curry de dar água na boca, aqueça o óleo em uma panela com fundo pesado em fogo médio. Adicione as sementes de mostarda e frite-as por alguns segundos. Quando começarem a cuspir, junte as cebolas e refogue até que fiquem levemente rosadas. Agora adicione a canela e os pimentões verdes picados. Frite por um minuto ou dois. Adicione o tomate picado e cozinhe por 10 minutos.
•
Passo 2
Adicione o gengibre, o açafrão em pó, o pó de pimenta vermelha, o pó de coentro e refogue por um minuto. Cozinhe essas especiarias até que o óleo comece a se separar. Adicione a pasta de tamarindo e 1 xícara de água. Cozinhe por um minuto ou dois.
•
Passo 3
Adicione o leite de coco, sal e folhas de curry. Mexa bem e cozinhe por um minuto. Adicione os ovos e cozinhe por 3 a 5 minutos em fogo baixo. Mexa delicadamente, garantindo que os ovos permaneçam intactos. Decore com folhas de coentro. Para tornar o enfeite mais aromático, frite as folhas de curry, amasse e adicione à receita de ovo, o que a torna ainda mais deliciosa e saborosa. Sirva com arroz quente ou como acompanhamento com dosas ou appams.

Pétalas de Cebola Empanadas

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

4 cebolas grandes
1 ovo batido
½ xícara de leite
1 xícara de farinha
1 ½ colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
½ colher de chá de pó de alho
1 ½ colher de chá de orégano
½ colher de chá de cominho
Óleo para fritar

MOLHO

2 colheres de sopa de catchup
⅔ de xícara de maionese
1 colher de sopa de páprica doce
2 colheres de sopa de creme de leite
Suco de ¼ limão

INSTRUÇÕES

Em uma tigela misturar o ovo com o leite. Reservar.
Em uma tigela misturar a farinha, a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, o orégano e o cominho. Reservar.
Cortar a cebola em pétalas e passar cada uma das pétalas, na mistura de leite e na mistura seca 2 vezes.
Fritar em óleo quente.

Em um recipiente juntar o catchup, a maionese, a páprica doce e o creme de leite. Misturar.
Juntar o limão, misturar novamente.
Servir as pétalas empanadas com o molho.