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Bolo de Carne de Porco
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3 Pizzas Diferentes
BOLO GELADO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Massa do bolo:
3 ovos
1 xícara de Açúcar
1 xícara de farinha de trigo (120g)
1/2 xícara de chocolate em pó (30g)
1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (120ml)
meia colher de sopa de fermento em pó
Forma utilizada na receita: 20×27
Tamanho da xícara utilizada na receita: de 240ml
Forno em 180 graus
OBSERVAÇÃO: Não esqueçam de olhar o tamanho da sua forma, se for maior que a minha, tem que dobrar a receita da massa, se não, vai ficar uma massa fina mesmo.
RECHEIO:
400ml de leite
2 a 3 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de leite condensado (395g)
4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 33% cacau)
1 caixinha de creme de leite (200g)
50g de chocolate em barra ou gotas
OBSERVAÇÃO: o chocolate em barra é opcional, e se sua cidade estiver muito quente, use 3 colheres de sopa de amido de milho, assim evita que seu recheio venha derreter.
CALDA para molhar o bolo:
Usei: 300ml de água
100g de leite condensado
só misturar os dois que vira a calda do bolo
Cobertura (Ganache)
150g de chocolate (usei metade metade meio amargo e metade ao leite)
100g de creme de leite (meia caixinha)
granulado a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
Penne ao Molho de Creme de Gorgonzola
Ingredientes
1/2 pacote de penne
150 gr de Queijo Gorgonzola
3 colhers (sopa) de manteiga
200 ml de Creme de Leite
Queijo Parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Como fazer
Cozinhe o macarrão, escorra bem e reserve, em uma panela frite a manteiga até começar a dourar, ponha o macarrão aos poucos e vá mexendo em fogo baixo, até ficar uniforme.
Em uma frigideira grande e em fogo baixo coloque o gorgonzola em pedacinhos, e vá mexendo lentamente, acrescente aos poucos o creme de leite e o sal a gosto.
Espere derreter o queijo, sirva diretamente no prato e ponha queijo parmesão ralado à gosto.
Informações adicionais
Dica: Acrescente espinafre no molho
FEIJÃO SUCULENTO
INGREDIENTES
Cebolinha picada para polvilhar
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola picada
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de bacon em cubos
2 gomos de linguiça calabresa fina em rodelas
1 cubo de caldo de costela
500g de feijão-carioca cozido com caldo
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon e a linguiça calabresa até soltar toda a gordura e dourar levemente.
Adicione o alho, a cebola e as folhas de louro e refogue por mais 3 minutos.
Coloque o caldo de costela e o feijão-carioca.
Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.