Gnocchi Recheado de Assadeira

Indredientes

Gnocchi

1 kg de batas cozidas e amassadas
4 colheres (sopa) de maionese
2 gemas
Sal e noz moscada ralada a gosto
1 xicara (cha) de farinha de trigo

Molho

50 gramas de margarina
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
300 gr de carne moida
1 gomo de linguiça moida
Sal e majericão a gosto
2 latas ou saches de molho pronto de tomate
400 ml de agua

Recheio

1 vidro de requeijão cremoso
200 gr de mussarela ralada em ralo grosso

Modo de Fazer

Gnocchi

Numa tigela misture todos os ingredientes e aplique metade da massa em um refratário

Molho

Numa panela, derreta a margarinha e doure a cebola e o alho, coloque a carne moída e a lingüiça. Junte o manjericão, o sal, o molho de tomate, a água e deixe apurar.

Montagem:

Num refratário coloque:

Uma parte do molho;
Metade da massa do creme de batata;
Requeijão e a mussarela ralada;
A outra metade do creme de batata;
O restante do molho;
Termine polvilhando queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio por 20 minutos para gratinar

Folhas de Louro

Interessante….

Muitas senhoras adicionam folhas de louro aos nossos alimentos, especialmente carne vermelha e carne de pássaro.
Você não sabe por que as folhas de louro são adicionadas à comida? Quando uma mulher pergunta por quê, ela diz: para dar sabor à comida.
Se você ferver as folhas de louro em um copo de água e prová-lo, não terá nenhum sabor.
Então, por que você coloca folhas de louro na carne?
A adição de folhas de louro à carne, converte triglicerídeos em gorduras mono, e para experimentação e confirmação:
Corte o frango ao meio e cozinhe cada metade em uma panela e coloque numa uma folha de louro, e na outra sem folha de louro e observe a quantidade de gordura nas duas panelas.
Se você tem folhas de louro, não há necessidade de uma farmácia. Estudos científicos recentes mostraram que as folhas de louro têm muitos benefícios.
Ajuda a livrar-se de muitos problemas e doenças graves de saúde,

São os benefícios da folha de louro: –
A folha de louro trata distúrbios digestivos e ajuda a eliminar as protuberâncias.

Azia,
Acidez
Constipação,

Ele regula o movimento intestinal, bebendo chá quente de louro.
Reduz o açúcar no sangue e a folha de louro também é um antioxidante,
Ele permite que o corpo produza insulina comendo-a ou tomando chá de louro por um mês.
Elimina o colesterol ruim e alivia o corpo de triglicerídeos.
Muito útil no tratamento de gripes, resfriados e tosse grave, pois é uma rica fonte de vitamina “C”, você pode ferver as folhas e a inalação de vapor, para se livrar da fleuma e reduzir a gravidade da tosse.
A folha de louro protege o coração de convulsões e derrames, pois contém compostos de proteção cardiovascular.
Rico em ácidos como ácido cafeico, quercetina, eigonol e bartolinídeo, substâncias que impedem a formação de células cancerígenas no corpo.
Elimina insônia e ansiedade, se tomado antes de dormir, ajuda a relaxar e dormir em paz.

Beber uma chávena de folhas de louro cozidas duas vezes ao dia quebra pedras nos rins e cura infecções …
Se você tem problemas respiratórios ou se luta para controlar a ansiedade, você deveria começar a queimar folha de louro em casa, diariamente. Mas cuidado, não pegue fogo à casa.

Quiche de abobrinha, presunto e cream cheese

Ingredientes

Um rolo de massa brisée ou massa folhada
3 abobrinha
150 g de presunto cozido
200 g de queijo cremoso
Sal e pimenta a gosto
Azeite extra virgem q.b.
1 ovo batido (para pincelar)
Um punhado de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Coloque um pouco de óleo em uma panela antiaderente e aqueça. Descasque e lave a abobrinha, depois corte-as em cubos. Refogue-os na panela, cozinhando até ficarem macios, mas ainda crocantes.
Corte o presunto em tiras.
Desenrole a massa em uma forma redonda, pique a superfície com um garfo. Espalhe o queijo cremoso com uma colher.
Espalhe a abobrinha em cubos e o presunto em tiras.
Polvilhe com parmesão ralado.
Tempere com um fio de azeite extra-virgem.
Dobre as bordas da torta salgada para dentro. Bata o ovo e use-o para pincelar a superfície da torta salgada. Asse em forno ventilado a 180 °, por 30 minutos. Se o seu forno for normal, aumente a temperatura para 200 °

Almôndegas com batatas e molho branco

O que você precisa:

3 batatas descascadas e cozidas
1 dente de alho
1 porção de carne
1 colher de chá de salsa picada
1 pitada de páprica
1 bloco grande de mozzarella, picado
Sal e pimenta

Molho bechamel:

5 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha
4 xícaras de leite
2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de noz-moscada

Como fazer:

Antes de qualquer coisa, prepare o molho béchamel. É central para esta receita. Coloque uma panela média no fogo médio e derreta a manteiga. Em seguida, misture a farinha até ficar cremosa e dourada.
Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela separada até quase ferver. Quando estiver quente o suficiente, adicione gradualmente o leite à mistura de manteiga e continue mexendo até que fique homogêneo. Depois de adicionar todo o leite, ferva o molho por 10 minutos, mexendo sempre. Então, tempere com sal e noz-moscada!
Agora que o molho está pronto, deixe o forno a 200° C. Pegue uma tigela grande e misture a carne com a salsa picada e a páprica. Em seguida, tempere com sal e pimenta.
Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem semi-macias. Isso geralmente leva cerca de sete minutos. Em seguida, corte-as em fatias e cubra o interior de uma tigela de vidro com elas, como na foto abaixo.
Em seguida, pegue a mistura de carne e faça as almôndegas. Deve dar para 15 almôndegas ao todo. Coloque-os no topo da crosta de batata.
Arrume o restante das batatas e, em seguida, despeje o molho béchamel até que cada almôndega esteja coberta. Depois polvilhe com uma camada de mussarela ralada.
Por fim, coloque no forno por 15 minutos. Quando terminar, você terá uma caçarola francesa-sueca cremosa e deliciosa que toda a família vai adorar!