1 lata de leite condensado 800ml de leite 200g de coco ralado 2 colheres de sopa de amido de milho 1 pitada de sal
PARA A COBERTURA
1 lata de creme de leite 8 a 12 colheres de sopa de achocolatado em pó chocolate granulado e/ou coco ralado para enfeitar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo. Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA
Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado (sem levar ao fogo). Use 8 a 12 colheres de sopa de achocolatado, dependendo do seu gosto para doces. Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira. Sirva gelado.
4 ovos 1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó sal a gosto
Recheio
250g de queijo picado 250g de presunto picado 3 tomates picadinhos 1 cebola picadinha orégano a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Coloque todo o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere amornar e sirva.
Recheio
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
3 cebolas; 5 tomates picados; 3 dentes de alho; 1kg linguiça 1 copo e 1/2 de arroz; 1 sachê de molho de tomate; Sal e pimenta do reino à gosto; Cebolinha; Queijo mussarela (opcional). ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ MODO DE PREPARO: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 – Num pilão coloque o alho, um pouco de sal e a a pimenta do reino. Soque bem até ficar tudo bem miudinho. Em seguida esprema um limão lá dentro e deixe reservado. 2 – Coloque a linguiça para fritar sozinha. Se ela não for muito gordinha, acrescente um pouco de óleo. Deixe bem fritinha. 3 – Depois disso coloque o tomate e a cebola picada dentro da panela e mais o tempero socado que estava reservado. Mexa tudo muito bem e deixe dar aquela refogada boa. 4 – Depois coloque o molho de tomate, e acrescente o arroz. Depois que o arroz dar uma boa fritada você acrescenta a água e mexe bem. Acerte os temperos e baixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhando. ⠀⠀ 5 – Mexa o arroz de vem em quando. Depois tampe novamente e deixe cozinhar. De 3 em 3 minutos você vai fazendo isso delicadamente. Se precisar vá colocando mais água. Está pronto. Por cima coloque o queijo mussarela e a cebolinha picadinha.
800 g de filé de frango em cubos grandes (4cm) Sal e pimenta-do-reino a gosto 300g de bacon em tiras finas 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de colorau 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 cubo de caldo de galinha 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto. Corte as fatias de bacon ao meio e enrole sobre cada cubo de frango, prendendo com um palito. Em uma tigela, misture a farinha com o colorau e passe os cubos de frango nesta mistura, batendo para retirar o excesso. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e doure os medalhões de todos os lados. Despeje o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até secar o caldo e o frango cozinhar. Escorra sobre papel absorvente, transfira para uma travessa e se desejar, sirva decorado com salada de folhas.
5 batatas grandes 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 xicara de leite morno queijo mussarela ralado a gosto queijo parmesão ralado a gosto
Recheio de Frango:
1 peito grande de frango picado sal e pimenta a gosto 3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 1 colher (chá) de colorau ou açafrão 1 xicara de água 1 tomate picado cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 250 graus. Com uma faca faça furos nas cascas das batatas e coloque-as no forno direto em cima da grade, asse por 1 hora ou até que fiquem cozidas por dentro.
Enquanto isso prepare o frango, tempere o frango com sal, pimenta e alho, esquente uma panela com 2 colheres de óleo e adicione o frango, refogue até ficar levemente dourado, adicione a cebola e deixe refogar por alguns minutos, acrescente o colorau, a água, o tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que fique cozido. Deixe o frango esfriar e desfie, volte o frango para a mesma panela e acrescente o cheiro verde.
Retire as batatas do forno, deixe esfriar por 10 minutos, com cuidado corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher deixando a cavidade da casca.
Em uma panela amasse a batata com o leite, a manteiga e 3 colheres de queijo parmesão ralado. Coloque a batata amassada dentro das cascas em uma assadeira, distribua o recheio de frango sobre as batatas, cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado, leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
