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Nhoque Fácil Sem Farinha Ana Maria Braga

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Ingredientes

4 colheres de sopa ou 65 gramas de margarina
2 colheres de chá de alho picado
6 colheres de sopa ou 65 gramas de cebola bem picadinha
1 quilo de batata cozida e espremida
1 xícara ou 115 gramas de amido de milho
2 gemas
1 sachê de tempero para aves
salsinha picada e sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela, coloque 4 colheres de sopa de margarina, 2 colheres de chá de alho picado e 6 colheres de sopa de cebola bem picadinha e refogue bem. Adicione 1 quilo de batata cozida e espremida, 1 xícara de amido de milho, 2 gemas, 1 sachê de tempero para aves, salsinha picada e sal a gosto e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até cozinhar a massa, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e deixe amornar.
Numa superfície lisa, polvilhada com amido de milho coloque uma porção da massa, vá enrolando e fazendo rolinhos compridos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa. Com uma faca, corte os nhoques com 1 centímetro de tamanho e sirva em seguida com o molho de sua preferência. Não precisa cozinhar.

https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/nhoque-facil-531db18a4d38850e5d000041.ghtml

Torta de Frango Ana Maria Braga

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Ingredientes – Massa

2 xícaras de chá ou 285 gramas de farinha de trigo
Meia xícara de chá ou 55 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de fermento em pó
Meia colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
1 colher de chá de sal
Meia xícara de chá ou 100 gramas de manteiga (1/2 xícara de chá)
1 gema
80 mililitros de água gelada

Ingredientes – Recheio

1 fio de azeite
1 xícara de chá de cebola picada
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de colorau
3 tomates sem semente picados ou 300 gramas
300 gramas de frango cozido e desfiado
sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
cheiro verde picadinho a gosto

Ingredientes – Cobertura

2 xícaras de chá ou 250 gramas de muçarela ralada no ralo grosso
1 copo de requeijão ou 220 gramas

Ingredientes – Montagem

1 clara

Modo de Preparo – Massa

Numa tigela, coloque 2 xícaras de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de fermento em pó, meia colher de chá de pimenta-do-reino preta moída, 1 colher de chá de sal, 100 gramas de manteiga e misture bem com as mãos até formar uma farofa
Adicione 1 gema e 80 mililitros de água gelada, misture até ficar uma massa homogênea.
Reserve.

Modo de Preparo – Recheio

Coloque numa panela 1 fio de azeite, 1 xícara de chá de cebola picada, 1 colher de sopa de alho picado e refogue até dourar
Acrescente 1 colher de sopa de colorau, 3 tomates sem semente picados, 300 gramas de frango cozido e desfiado e refogue.
Tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto, apague o fogo e adicione o cheiro verde picadinho a gosto.
Reserve.

https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/torta-de-frango-ec16ae8e-5936-4321-af67-6b8f2ffb13eb.ghtml

SOBRECOXA ASSADA COM BATATAS E BACON

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INGREDIENTES

3 colheres de sopa de maionese
suco de 1 limão
bacon cortado em pedaços
1 pacote sobrecoxa
3 batatas grandes
4 dentes de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
colorau a gosto
sazón amarelo
2 cebolas
1 tomate grande
1/2 pimentão

MODO DE PREPARO

Limpe as sobrecoxas, tirando a pele para e reserve.
Corte as batatas e reserve junto ao frango.Adicione o limão, vinagre, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e colorau .
Separe também cebola picada, tomate picado, pimentão picado, sazón.
Em um recipiente misture todos os ingredientes acima e por fim a maionese.
Deixe marinar pelo menos 1 hora antes de ir ao forno.Melhor ainda se temperar um dia antes para ficar mais saboroso.
Coloque as sobrecoxas e as batatas Cruas! numa travessa de vidro e por cima coloque os pedaços de bacon
Leve pra assar com papel alumínio por 30 minutos .

Carne de panela

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INGREDIENTES:

500 g de coxão mole cortado em bifes
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara chá de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 colher sopa de ajinomoto
1 colher sopa de salsinha picada
500 ml de água quente
1/2 lata de massa de tomate
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
1 cenoura pequena picada
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo junte a cebola, alho e refogue bem
Acrescente a carne frite por 5 minutos mexendo bem, depois coloque o aji-no-moto, tomate, pimentão, massa de tomate, cenoura e a seguir acrescente a água orégano
Deixe cozinhar por 30 minutos contando o inicio da fervura, assim que a carne estiver cozida retire do fogo, misture a salsinha e sirva em seguida com arroz branco.

Rocambole de Carne Moída

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Ingredientes:

500 g de carne moída
um pacote de creme de cebola
3 ovos
bacon fatiado
uma calabresa fatiado
500 g de queijo prado fatiado

Modo de Fazer:

Misture a carne moída com o pacote de creme de cebola e os ovos, coloque sobre papel alumínio, espalhe com a ponta dos dedos, coloque a calabresa fatiada e o queijo, enrole com a ajuda do papel alumino, coloque por cima do rocambole as fatias de bacon, coloque o rocambole em uma assadeira untada com óleo, cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, passado esse tempo, tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos. Desligue o forno e sirva ainda quente.

OBS: se os bacon ficarem enrolando sobre o rocambole, coloque uns palitos de dente para segurar.