Arquivo da categoria: #Todas Receitas Postadas

TORTA-PIZZA PORTUGUESA

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
50g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

300g de presunto ralado
100g de ervilha fresca descongelada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 tomate sem sementes picado
1 cebola em fatias finas
200g de queijo mussarela ralado
Sal, pimenta-do-reino, azeite e orégano a gosto
4 ovos cozidos e fatiados

MODO DE PREPARO

Para o recheio, misture em uma tigela o presunto, a ervilha, as azeitonas, o tomate, a cebola e a mussarela.
Tempere com sal, pimenta, azeite e orégano.
Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha, o leite, o fermento, o queijo e sal até homogeneizar.
Transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada. Sobre a massa, espalhe o recheio. Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Deixe amornar, desenforme, decore com os ovos, polvilhe com orégano e sirva em seguida.

LANCHE DE FORNO DE PÃO DE FORMA

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

1 pacote de pão de forma
1 caixinha de creme de leite
azeitonas sem caroço picadas a gosto
300 g de mussarela
300 g de presunto
2 tomates, cortados em rodelas
1 envelope de tempero a gosto
1 sachê de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1- Retire as beiradinhas das fatias, distribua as fatias em uma forma até que preencha todo o fundo.
2 -Em uma vasilha junte o creme de leite com o molho de tomate e o tempero a gosto, misture bem.
3- Despeje sobre as fatias de pão.
4- Distribua uma camada de queijo e presunto, coloque as rodelas de tomates e as azeitonas.
5- Distribua mais uma camada de pão, molho, queijo, presunto, tomates e azeitona.
6- Termine com mais uma camada de pão, despeje o restante do molho e salpique orégano.
7- Leve para forno a 180ºC por 25 minutos.
8- Sirva!

ARROZ COM BRÓCOLIS

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

1 Colher (sopa) de Alho
1 Xícara (chá) de Arroz
1 Colher (chá) de Sal
¼ Colher (chá) de Bicarbonato
2 xícaras (chá) de Água
¼ de cebola
100g de Brócolis (talos e folhas)
2 Colheres (sopa) de Azeite

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador coloque a água, cebola e o brócolis e bata muito bem!
Em uma panela coloque um pouco de azeite, alho, arroz, sal e bicarbonato e cozinhe por 1 minuto.
Junte o “suco de brócolis”, misture rapidamente e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o arroz fique macio.

Chucrute ou repolho fermentado

Publicado em por
Responder

Tigela grande e funda
Vidro grande com a boca larga

Ingredientes

1 repolho branco (com aproximadamente 1 kg)
1 colher (sopa) de sal marinho (15g)

Modo de fazer
Retire as folhas externas do repolho e reserve inteiras.
Pique o repolho em tiras finas, retirando a parte central (que é muito dura). Pode ser feito com uma faca bem afiada ou usando o mandoline.
Trandsfira o repolho picado para a tigela e polvilhe com o sal. Misture e reserve por 15 a 20 minutos.
Massageie bem o repolho com as mãos, até que o repolho comece a soltar água. Faça isso por uns 15 minutos, enquanto o líquido começa a se juntar no fundo da tigela. O repolho vai ficar bem mole e até mudar um pouco de cor.
Transfira o repolho para o vidro, em etapas, apertando bem para que não fique ar entre as camadas. Por fim, despeje o líquido que se formou no fundo da tigela.
Cubra tudo com as folhas inteiras de repolho reservadas. Coloque um peso, para que tudo fique submerso na água. Pode ser um vidro menor cheio de água, uma tampa de vidro pesada, ou até uma pedra que tenha sido bem higienizada e fervida.
Cubra o vidro com um pano limpo e elástico, ou com a tampa do vidro (sem apertar ao fechar, para que os gases possam sair!).
Olhe todo dia e cheque se o repolho está submerso, isso é muito importante. Dependendo da temperatura o chucrute vai fermentar mais ou menos rápido. Prove diariamente depois de 3-4 dias e veja quando estiver a seu gosto. Quanto mais tempo ele fermentar, mais ácido vai ficar. Se estiver quente, a fermentação será mais rápida. Quanto mais frio, mais lenta será.
Quando estiver no ponto de fermentação ideal para o seu paladar, transfira para vidros menores, tampe e guarde na geladeira. Pode ser guardado sob refrigeração até um ano, mas ficará cada vez mais ácido.

Lasanha de batata com frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
450g de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
500g de batata descascada
Azeite para untar
400g de queijo provolone ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 4 minutos.
Junte o frango, o molho e refogue por 3 minutos.
Junte o requeijão, sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Corte as batatas em fatias
finas em um mandolim e deixe de molho em água até o momento de utilizar.
Em um refratário médio untado, intercale camadas de refogado, de batata, de refogado e
de queijo, terminando em queijo.
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.