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Torta Gigante

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MASSA:

1 pacote de biscoito maisena
1/2 xícara de margarina
.
RECHEIO:

700 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de essência de baunilha
4 colheres de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite
.
COBERTURA:

2 caixas de morangos
1 pacote de gelatina de morango
.
MODO DE PREPARO:

MASSA:

Passe os biscoitos pelo processador até formar uma farofa fina.
Coloque em uma tigela e vá misturando margarina até formar uma massa lisa.
Forre uma forma de aro removível asse por mais ou menos 15 minutos.
Reserve.
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RECHEIO:

Leve ao fogo o leite, leite condensado, essência de baunilha , amido de milho e as gemas peneiradas.
Misture bem, mexa até formar um creme deixe amornar e junte o creme de leite.
Coloque o creme na forma por cima da massa já assada.
Lave bem os morangos e pique em fatias no sentido do comprimento.
Arrume por cima do creme, reserve.
Faça a gelatina com 350 ml de água deixe gelar até que fique num aspecto grossa, que escorra ainda da colher e coloque devagar por cima dos morangos.
Leve à geladeira para acabar de endurecer.
Desenforme Sirva gelada.

Banana Maluca

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Base:

•⁠ ⁠12 bananas maduras
•⁠ ⁠Canela em pó a gosto (para polvilhar sobre as bananas)

Creme:

•⁠ ⁠3 ovos
•⁠ ⁠1 caixa de creme de leite (200 g)
•⁠ ⁠1 caixa de leite condensado (395 g)
•⁠ ⁠3 colheres de sopa de amido de milho
Informações adicionais:
•⁠ ⁠Tamanho da xícara: 240 ml
•⁠ ⁠Assadeira: 30 cm x 20 cm
•⁠ ⁠Temperatura do forno: 200 °C

ALCATRA NA MANTEIGA E SHOYU COM SÓDIO REDUZIDO (Muito Bom)

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Ingredientes

600 g de alcatra bovina cortada em tirar grossas
2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional
1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma tigela média, coloque a alcatra, Molho Shoyu e a pimenta, misture, cubra e leve à geladeira por 30 minutos para tomar gosto. Escorra a carne e reserve a marinada.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar por todos os lados.
Acrescente o alho e refogue por 2 minutos. Retire a carne da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a marinada reservada e cozinhe, raspando delicadamente o fundo da frigideira, por 2 minutos, ou até o líquido quase secar.
Junte a manteiga restante e mexa por mais 1 minuto, ou até derreter.
Volte a carne para a frigideira e misture até envolve-la por completo no molho. Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Caldinho de mandioca

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Ingredientes (10 porções)

2 kg de mandioca amarela
2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos
3 dentes de alho grandes triturados ou bem picados
1 cebola grande triturada ou bem picada
3 tomates sem semente picados
Cebolinha (a gosto)
1 pacote de tempero pronto
3 caldos de costela

Modo de preparo

1
Cozinhe a mandioca.

2
Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela.

3
Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo.

4
Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar.

5
Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela.

6
Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou.

7
Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.

8
Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto).

9
Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal.

Espetinho de Churrasco Diferente

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INGREDIENTES:

  • 300g de carne moída
  • 600g de bifes finos (contra-filé, alcatra, coxão mole, fraldinha ou o corte que tiver em casa)
  • 1 pacote de bacon fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada
  • Azeite
  • 1 pacote de creme de cebola

MODO DE FAZER:

Pegue uma forma de pão ou retangular e forre com plástico-filme, deixando sobrar nas bordas para facilitar depois.
Corte a carne em bifes bem finos. Forre o fundo da forma com os bifes, cobrindo todo o espaço. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e azeite (ou use o tempero da sua preferência)
Coloque as fatias de bacon por cima da carne, formando uma camada uniforme. Tempere a carne moída com o creme de cebola e espalhe por cima do bacon, pressionando levemente.
Cubra tudo com mais uma camada de bifes.Tempere bem os dois lados dos bifes. Feche com o plástico-filme, pressione para compactar e leve ao congelador por pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
Desenforme com cuidado e retire o plástico. Corte em cubos de tamanho uniforme. Espete os pedaços em palitos de churrasco.
Leve os espetinhos à churrasqueira, virando até dourar todos os lados. Ou asse na AirFryer. .