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Omeletão de forno

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INGREDIENTES

4 ovos
1/3 xícara de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado em cubos
1/3 de xícara de ervilhas
100g de muçarela picada
6 tomates cereja cortados ao meio
Sal e pimenta do reino a gosto
Ervas secas a gosto (usei cheiro verde, mas pode colocar orégano, tomilho, manjericão, etc.)
Manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar a forma

MODO DE PREPARO

Em um recipiente misture os ovos e o leite até que fique homogêneo.
Em seguida coloque a farinha de trigo e misture até que ela se incorpore aos ovos.
Junte agora a cebola, o pimentão, as ervilhas, a muçarela e tempere com sal, pimenta do reino e ervas a gosto.
Misture bem e transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca.
Coloque por cima os tomates cereja, finalize com muçarela ralada ou picada e leve pro forno pré-aquecido
por cerca de 20 minutos ou até que o omelete esteja firme e cozido.

Torta de abobrinha leve

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INGREDIENTES

1 abobrinha italiana picada
1 cebola picada
1/2 xícara de parmesão ralado
3 ovos levemente batidos
1/4 de xícara de farinha de trigo
6 folhas de manjericão picadas
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de fermento
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo e farinha de rosca para untar e enfarinha a forma

MODO DE PREPARO

Em um recipiente misture todos os ingredientes até que fique homogêneo e tudo se incorpore bem.
Agora disponha a mistura em uma forma untada com óleo e enfarinha com farinha de rosca (apesar do fermento, a torta não cresce muito, por isso pode encher o refratário).
Leve para assar a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que a torta esteja cozida e douradas por cima (não esqueça de pré-aquecer o forno).
Não é preciso desenformar, mas se quiser, faça com cuidado passando uma faca nas laterais e desgrudando o fundo com a ajuda de uma espátula.
Sirva quente.

Arroz mexicano fácil

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INGREDIENTES

2 tomates médios
1 cebola média
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
2 xícaras de arroz agulhinha
1 e 1/2 pimentão picado (usei um vermelho e outro verde, mas use os que preferir)
1/2 colher (chá) de páprica picante (se preferir, use páprica doce)
3 a 4 xícaras de caldo de legumes
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador bata os tomates, a cebola e o caldo. Reserve.
Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho por um minuto.
Junte agora o arroz e refogue até que os grãos fiquem levemente selados.
Em seguida vai o pimentão picado e já tempere com sal, pimenta do reino e a páprica e misture bem.
Agora adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água seque.
Desligue o fogo, junte o cheiro verde, misture, tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos.
Sirva em seguida.

Batatas Gratinadas

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INGREDIENTES

1 quilo de batata em rodelas
1 colher (chá) de sal
1 copo de Requeijão
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de Leite
meia lata de Creme de Leite
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino
1 dente de alho

MODO DE PREPARO

Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com o sal por cerca de 10 minutos.
Escorra-as e reserve-as.
Em uma panela, misture o Requeijão, o queijo parmesão, o Leite NINHO, e o Creme de Leite e leve ao fogo baixo até obter um creme homogêneo.
Adicione a noz-moscada e a pimenta-do-reino, misture e reserve.
Corte o alho ao meio, esfregue cada metade no fundo de um recipiente refratário (30 cm x 19 cm) e unte com manteiga.
Arrume as batatas reservadas no recipiente e cubra-as com o molho de queijo.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

Bolo de Carne com Creme de Cebola

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INGREDIENTES

1 quilo de carne moída
1 envelope de Creme de Cebola
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture bem a carne moída com o MAGGI Creme de Cebola, até ficar homogêneo. Junte as azeitonas, a salsa e mexa bem. Coloque a massa em uma forma para bolo inglês (9 x 25 x 7 cm) untada com manteiga. Pressione bem, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva fatiado.

DICAS:

  • Se desejar, recheie o bolo com legumes cozidos ou cubra-o com tiras de bacon antes de levar ao forno.
  • Para desenformar, separe as bordas da fôrma com uma faca, cubra com um prato e vire cuidadosamente.
  • Para saber se já está assado, espete com um garfo. O suco que sair deve ser transparente, indicando que a carne está cozida.