Ingredientes
1 colher de sopa de cebolinha verde
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre
1 copo de iogurte desnatado natural
Sal à gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente e sirva geladinho.
Ingredientes
200 g de azeitona preta sem caroço
1 xícara (chá) de ricota fresca
2 xícara (chá) de creme de leite
2 filés de anchova escorridos
¼ de xícara (chá) de azeite
2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
No processador ou liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira durante 30 minutos ou até servir.
Ingredientes
1 colher (chá) de manjericão fresco picado
1 colher (chá) de orégano fresco picado
1 colher (chá) de segurelha fresca picada
3 folhas de louro picadas
2 grãos de pimenta-do-reino amassados
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de ricota
sal a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador as ervas, a pimenta e o creme de leite. Misture delicadamente com a ricota e tempere com o sal. Sirva com fatias de pão ou torradas de alho.
Ingredientes
1 cebola picada
1 dente de alho picado
250 g de cogumelos de paris champignon fatiados
150 g de shiitake fatiados sem os talos
25 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal
2 colher de sopa de vinho Marsala Já fiz sem o vinho e fica delicioso também
1/2 colher de sopa de páprica picante
noz moscada a gosto ralada na hora
250 ml de creme azedo sour cream
1 punhado de salsinha picada
Instrucões
Numa panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, até que fiquem macias (cebola fica translúcida).
Acrescente a manteiga à panela com as cebolas e deixe derreter. Junte os cogumelos, mexa bem, tampe, e deixe cozinhar por 15 minutos.
Tire a tampa e junte os temperos, o sal e o creme azedo (sour cream). Mexa, deixe levantar fervura e desligue o fogo.
Misture a salsinha picada.
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola pequena em fatias
2 dentes de alho fatiados
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de curry em pó
1/2 couve-flor média
3/4 xícara de água ou caldo de legumes ou frango
250 gramas de camarão sem casca
sal
Instrucões
Em fogo médio, aqueça o óleo numa frigideira grande ou panela wok.
Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
Adicione o curry em pó e meia colher de chá de sal e refogue por 30 segundos.
Adicione a couve-flor e a água e aguarde levantar fervura.
Tampe a panela e aguarde até a couve-flor estar cozida, mas ainda firme (cerca de 5 minutos).
Adicione o camarão, mexa, cubra e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos.
Ajuste o sal e sirva com arroz.