1/2 copo tipo americano de leite gelado 3 dentes de alho 1/2 cebola 1 tablete de caldo de galinha ou outro de sua preferência
MODO DE PREPARO
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até triturar tudo. Continuar batendo e ir colocando óleo até que fique consistência tipo maionese. Corte o pão de padaria em duas partes ou corte as fatias e passe o creme e leve a churrasqueira. Ou se preferir pode levar ao forno. Ao retirar do forno, pulverize com orégano, se preferir. Vai ficar melhor ainda
1 pacote de fécula de batata (200 g) 250 gramas de açúcar 9 ovos 1 colher de chá de fermento para bolo
Para o creme:
1 litro de leite 6 gemas de ovo peneiradas 10 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
Para decorar:
Coco ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Pegue nos 9 ovos e separe das claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes e reserve. Dica: Se você usar ovos caipiras a massa do bolo ficará mais amarelinha. Coloque as gemas num bowl, adicione-lhes o açúcar e bata até virar um creme bem suave. Junte a fécula de batata e o fermento e misture. Pouco a pouco adicione as claras batidas à mistura anterior, envolvendo cuidadosamente para que não percam o ar. Unte e enfarinhe uma forma retangular de bolo, coloque nele a massa e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. Dica: Aconselhamos o uso de uma forma de 35 x 25 cm. Prepare o creme colocando no fogo uma panela com as gemas, o açúcar e a maisena. Adicione pouco a pouco o leite, enquanto mexe de preferência com um fouet. Fique mexendo até engrossar e quase ferver, desligue o fogo e reserve. Dica: Cubra o creme com plástico filme, tocando diretamente no creme, para evitar que se forme uma película. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois corte ao meio, na horizontal. Cubra uma das metades de bolo com 1/3 do creme e tampe com a outra metade de bolo. Cubra todo o bolo com o creme restante e polvilhe coco ralado em todo ele também. Reserve seu bolo colchão de noiva caseiro na geladeira até à hora de servir ou sirva em seguida.
150 g de presunto 250 g de mussarela Farinha de rosca para polvilhar 3 kg de batata 3 ovos 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina Queijo ralado parmesão a gosto
MODO DE PREPARO
Comece descascando e cozinhando todas as batatas na água e sal. Escorra e esprema as batatas ainda quentes na vasilha de uma batedeira. Coloque a manteiga ou margarina e bata tudo. Junte um pouco da massa com os ovos, depois misture a massa toda e bata novamente. Salpique um pouco de queijo ralado e bata até a massa ficar homogênea. Unte uma forma refratária com margarina e polvilhe farinha de rosca. Com a ajuda de uma colher, coloque um pouco da massa e espalhe Dica: molhe a colher na água de vez em quando para deslisar com mais facilidade. Faça uma camada de presunto e uma de mussarela por cima. Coloque outra camada de massa e termine a montagem. Em um pote, misture 1 colher de sopa de farinha de rosca e 2 colheres de sopa de queijo ralado. Polvilhe isso por cima de tudo!
Dica: coloque alguns pedacinhos de margarina espalhados por cima para não ressecar. Leve ao forno preaquecido médio de 15 a 20 minutos. Tire do forno e sirva! DICA: Varie os recheios a seu gosto: Frango, carne, atum, camarão, legumes, etc
6 ovos 1 lata de leite condensado 1 xícara de leite 1/4 xícara de açúcar 1 colher (café) de raspas de limão ( só a parte verde não a branca).
bolo:
3 ovos gemas e claras separados 1/4 de xícara de açúcar 3/4 de xícara de farinha de trigo 1/2 colher(sopa) fermento em pó 1/4 xícara de leite 1/4 xícara de açúcar(você vai usar esse tanto duas vezes).
MODO DE PREPARO
calda:
Coloque os ingredientes numa panelinha ,não mexa,coloque no fogo alto e quando começar a ferver abaixe o fogo pra médio e deixe fervendo. Após uns 8 minutos a calda começar a ficar marrom,se dos lados ela escurecer mais rápido,mexa a panela pra misturar. Quando a calda já estiver toda da cor de caramelo coloque em uma forma de pudim.
Pudim:
Coloque todos os ingredientes numa tigela. Misture tudo com o garfo. Não bata,só misture até o açúcar estar completamente dissolvido. Agora coloque o peneira já na forma que você está usando, e peneire essa mistura já em cima da calda. Reserve e vá fazer o bolo agora.
Bolo:
Peneire a farinha e o fermento em pó juntos. Misture 1/4 de xícara de açúcar com as gemas.Bata bem. Misture agora a farinha com o fermento e o leite.Bata bem. Em outra tigela,bata as claras em neve ,vá adicionando o outro 1/4 de xícara de açúcar aos poucos. Agora misture as claras em neve ao resto da massa,misture delicadamente,não bata. Jogue essa mistura sobre o pudim,se você fez tudo certinho,essa mistura vai flutuar em cima do pudim,evitando assim das duas massas se misturarem. Com uma espatula espalhe a massa sobre o pudim,não deixe nem um espaço vazio pro pudim não escapar e misturar com a massa quando ferver. Coloque pra assar em forno médio sobre uma outra forma grande com água pela metade. Deixe assar por uns 45 minutos,ou ate mais um pouquinho se for preciso. Faça o teste do palito. Deixei esfriar por uma hora e depois mais uma hora na geladeira antes de desenformar.
