INGREDIENTES
600 g de batata
Sal o quanto baste
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
200 g de presunto fatiado
200 g de queijo muçarela fatiado
50 g de queijo parmesão ralado
Molho branco
3 colheres (de sopa) de manteiga
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
6 xícaras (de chá) de leite
1 lata de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino a e noz-moscada ralada, tudo a gosto
MODO DE PREPARO
Primeiramente coloque as batatas em uma panela com água fervente e sal a gosto, cozinhe por cerca de 5 minutos. Logo após, escorra, passe por um espremedor, tempere com sal e reserve.
Molho
Para o molho, coloque a manteiga em uma panela, leve em fogo médio, e derreta. Em seguida acrescente a farinha de trigo e frite por 2 minutos, mexendo para não queimar.
Então, adicione aos poucos, o leite, e continue mexendo até engrossar. Logo após desligue o fogo e misture o creme de leite. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e com a noz-moscada.
Por fim, separe um refratário médio, e intercale camadas de molho, de massa, de purê de batata, de presunto e de queijo, terminando em massa e por último molho.
Finalize, polvilhando com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva.
