Massa de empada

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo
200 g de margarina
1 ovo
1 colher de sal
Água para dar o ponto

Como fazer:

Coloque a farinha numa tigela e acrescente os demais ingredientes exceto a água
Amasse sem sovar e acrescente a água aos poucos, até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos
Deixe repousar por 1/2 hora
Utilize o recheio de sua preferência.

Enroladinho de Queijo

Ingredientes
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🔸 1 ovo
🔸 1 xícara de chá de leite morno ou ambiente
🔸 1/4 de xícara de óleo
🔸 3 colheres de sopa de açúcar
🔸 1/2 colher de sopa de sal
🔸 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa
🔸 +/- 1/2 kilo farinha de trigo
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Queijo fresco bem sequinho, o quanto baste pra rechear.
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🔸 Preparo:
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🔸 Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos (é a mesma massa de pão)
🔸 Coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, pode ser no sol tampadinho com plástico ou pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima.
🔸 Depois da massa crescida, modele os enroladinhos recheando com queijo fresco, lembrando de deixar o queijo bem sequinho pra não umedecer e deixar a massa grudenta ficando difícil fazer as voltinhas do enroladinho, coloque pra crescer de novo numa fôrma untada, por uma hora ou até dobrar de volume novamente.
🔸 Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar, cerca de 20 minutos.
🔸Pra cobrir é só fazer uma calda com 1/2 xícara de açúcar e uma de água, em fogo médio sempre mexendo, esperar reduzir e engrossar, depois despejar sobre os enroladinhos ainda quentes 🔥 se preferir polvilhe coco ralado, fica maravilhoso

Folhas de Louro, para o que servem

Muitas senhoras adicionam folhas de louro aos nossos alimentos, especialmente carne vermelha e carne de pássaro Você não sabe por que as folhas de louro são adicionadas à comida? Quando uma mulher pergunta por que, ela diz: para dar sabor à comida. Se você ferver as folhas de louro em um copo de água e prová-lo, não terá nenhum sabor. Então, por que você coloca folhas de louro na carne? A adição de folhas de louro à carne, converte triglicerídeos em gorduras mono, e para experimentação e confirmação: Corte o frango ao meio e cozinhe cada metade em uma panela e coloque numa uma folha de louro, e na outra sem folha de louro e observe a quantidade de gordura nas duas panelas. Se você tem folhas de louro, não há necessidade de uma farmácia. Estudos científicos recentes mostraram que as folhas de louro têm muitos benefícios. Ajuda a se livrar de muitos problemas e doenças graves de saúde, São os benefícios da folha de louro: – A folha de louro trata distúrbios digestivos e ajuda a eliminar as protuberâncias. Azia, Acidez Constipação, Ele regula o movimento intestinal, bebendo chá quente de louro. *Reduz o açúcar no sangue e a folha de louro também é um antioxidante* Ele permite que o corpo produza insulina comendo-a ou tomando chá de louro por um mês. Elimina o colesterol ruim e alivia o corpo de triglicerídeos. Muito útil no tratamento de gripes, resfriados e tosse grave, pois é uma rica fonte de vitamina “C”, você pode ferver as folhas e a inalação de vapor, para se livrar da fleuma e reduzir a gravidade da tosse. A folha de louro protege o coração de convulsões e derrames, pois contém compostos de proteção cardiovascular. Rico em ácidos como ácido cafeico, quercetina, eigonol e bartolinídeo, substâncias que impedem a formação de células cancerígenas no corpo. Elimina insônia e ansiedade, se tomado antes de dormir, ajuda a relaxar e dormir em paz. Beber uma xícara de folhas de louro cozidas duas vezes ao dia quebra pedras nos rins e cura infecções.

Torta de calabresa

Ingredientes:

Recheio:

1 linguiça calabresa
300g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1 linguiça ( retirar a pele )
tritura no processador ( ou no mini processador ou liquidificador) reserve
rale a mussarela reserve .

Massa:

3 ovos
2 xícaras de leite
2 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de óleo
1 caixinha de creme de leite
50g de queijo parmesão ralado pacotinho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal ( porque a calabresa aja e salgada )

Modo de preparo:

Bater no liquidificador os ovos , o leite , a farinha de trigo, o óleo ,o creme de leite , o queijo ralado o fermento e a pitada de sal
Forma untada e enfarinhada , coloque um pouco da massa , um pouco do recheio , massa novamente e finalize com a massa, (coloquei um pouquinho de calabresa por cima pra decorar)forno 180° por aproximadamente 45 minutos até doura.

Lasanha de frigideira ao molho bolonhesa

Ingredientes

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (400g)
250g de presunto fatiado
250g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne
300g de carne moída
1 lata de molho de tomate (340g)
Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto

Modo de preparo

Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola, o alho e o louro até dourar levemente.Junte o caldo de carne, a carne moída e refogue por 5 minutos.Adicione o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.Tempere com sal, pimenta e manjericão, desligue e reserve.Em uma frigideira grande, espalhe um pouco de molho.Faça camadas de massa, presunto, queijo mussarela e molho.Repita as camadas até terminarem os ingredientes, terminando em molho.Polvilhe com queijo parmesão e deixe descansar por 10 minutos.Leve ao fogo baixo, com a frigideira tampada por 15 minutos.Deixe descansar tampada por 5 minutos.
Em seguida Sirva.