Gelatinas:
8 caixinhas de gelatina
-250 ml para cada 2 gelatinas de água fervendo para cada sabor
-250 ml para cada 2 gelatinas de água fria para cada sabor
Creme:
-1 gelatina incolor sem sabor
(1 sachê de 12 gr)
-4 colheres de sopa de água
(para hidratar a gelatina)
-500 ml de leite
-1 caixinha de leite condensado ( 395 gr )
-1 caixinha de creme de leite ( 200 gr )
Medidas do refratário ( forma ) do vídeo:
-34 cm de comprimento
-24 cm de largura
-07 cm de profundidade
Ingredientes
5 pacotes de gelatina de sabores diferentes, como uva, morango, limão, framboesa, abacaxi
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 caixa de creme de leite
400 ml de leite
30 g de gelatina sem sabor hidratada
8 morangos
1 kiwi
1 lata de pêssego em calda
10 uvas
100 g de açúcar
80 g de açúcar mascavo
100 g de nozes
Modo de Preparo
Misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina em um liquidificador
Bata tudo muito bem
Em uma forma de silicone, forre o fundo com as frutas, intercalando de uma maneira que fique quase uma guirlanda de natal
Você pode usar as frutas que deseja e formar o seu desenho a gosto também
Depois despeje a massa com cuidado para que as frutas não saiam do lugar
Leve à geladeira por 6 horas
Enquanto isso, junte os açúcares em uma panela
Mexe e deixe derreter bem
Junte as nozes e mexa novamente
Despeje esse caramelo em uma superfície e deixe esfriar
Quando estiver duro, quebre em pedaços menores e leve para um mixer
Bata até se formar uma farofa fina
Sirva acompanhada do pudim
Decore o prato com hortelã
INGREDIENTES
3 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
1 cebola picada
1 e 1/2 xícara de vinho branco seco
1 e 1/2 litros de caldo de legumes quente
340 g de palmito picados
4 colheres de requeijão
2 colher de margarina
1 xícara de cebolinha picada
300 g de queijo parmesão ralado (boa qualidade)
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola, coloque o arroz. Acrescente o vinho e mecha até o vinho evaporar totalmente.
Acrescente o caldo de legumes sempre mexendo! Mantenha em fogo brando até começar a secar, acrescente mais caldo de legumes ate que o grão fique al dente.
Acerte o tempero e coloque um pouquinho mais de sal, se necessário. Acrescente o palmito picado e o requeijão.
Desligue o fogo e deixe o requeijão se incorporar ao risoto.
Acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado e mexa.
No prato decore com cebolinha e um punhado de queijo parmesão ralado.