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Tequeños de queso

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Ingredientes:

1 rolo de massa folhada
500 g de queijo mussarela integral
água para molhar a massa

Preparação:

Abra a massa folhada e corte-a em quadrados de 10 cm.
Corte a mussarela em palitos de 1 cm quadrado e 8 cm de comprimento. Eles devem ser mais curtos do que a massa.
Pegue um quadrado de massa folhada, coloque o palito de queijo em um lado, dobre as extremidades sobre o queijo e enrole-o, umedecendo a extremidade para que ele grude no rolo e não escorra ao fritar.
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira e frite os puritos até dourar.

Sopa de repolho

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Um clássico em matéria de sopa que serve até no verão. 

Corte um repolho verde, pequeno, em quartos e coloque em água fervente por uns 5 minutos. Corte 50 g de bacon em cubinhos. Descasque e corte 2 a 3 batatas, 1 cenoura e uma cebola em fatias bem finas. Retire a parte grossa do repolho e corte da mesma maneira. Coloque um pouco de manteiga numa panela, o bacon e a cebola e deixe ferver com um pouco de água até que esta se evapore. Coloque a seguir o repolho, caldo de carne, os legumes, tomilho, sal e pimenta do reino e deixe ferver por 20 minutos. 

Ambrosia

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INGREDIENTES:

1 litro de leite
6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
Cravo e canela em casca

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1
Bater no liquidificador os ovos por 2 minutos.

ETAPA 2
Acrescente o leite e bater mais um pouco colocar a mistura em uma panela, acrescente o açúcar e mexa até dissolve-lo bem.

ETAPA 3
Adicionar o cravo e a canela, não mexer mais.

ETAPA 4
Despeje o suco de limão e leve ao fogo baixo sem mexer até que os grumos se formem.

ETAPA 5
Estará pronta quando ficar cor dourada (cerca de 2 horas).