1 litro de leite 4 xicaras de chá de farinha de trigo 2 caldos de carne 2 colheres sopa de margarina 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola picadinha 1 dente de alho amassado 500g de carne moída ½ xícara de chá de cheiro verde Leite e farinha de rosca para empanar
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o leite, o caldo e a margarina. Leve ao fogo até ferver. Quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve. Em outra panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar. Depois que dourar, adicione a carne moída e o cheiro verde e refogue até a carne ficar sequinha. Pegue a massa reservada e adicione a carne moída refogada. Misture bem. Modele os croquetes, passe cada um no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra e sirva.
600 gramas de peru cozido e desfiado Pimenta do reino a gosto 300 gramas de requeijão cremoso 100 gramas de bacon cortado em cubinhos 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1/2 Pimentão picado Azeitona a gosto 1 colher de extrato de tomate Passas a gosto 1/2 lata de milho verde sem a conserva
Cobertura
700 gramas de batata inglesa cozidas e amassadas (purê) 150 gramas de maionese Sal a gosto
Montagem
Chips de presunto ou bacon frito 1/2 cenoura ralada 1 pacote de pães de fôrma sem casca 1 pacote médio de batata palha
MODO DE PREPARO
Recheio de Peru
Primeiramente leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar levemente. Em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco, em seguida coloque todos os ingredientes exceto o requeijão, misture bem e mecha rotineiramente por aproximadamente 5 minutos. Então transfira o recheio para um bowl(tigela), adicione o requeijão e misture até incorporar, reserve.
Cobertura
Antes de tudo coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com auxilio de um fuê ou batedeira até homogeneizar.
Montagem
Primeiramente forre uma forma que caiba 4 fatias de pães formando um quadrado com um saco plástico aberto ao meio. Então disponha 4 fatias de pães no fundo da fôrma, em seguida sele os pães com um poco da cobertura, faça uma camada de recheio de peru por cima e salpique um pouco de cenoura ralada. Repita esse processo até o final do recheio e pães (Aqui na minha deram 5 camadas), Em seguida puxe as bordas do saco plástico e envolva a torta dando mais sustentação e pressão… Para fixar vocês podem amarrar ou colar com um pedacinho de fita adesiva, em seguida leve para geladeira por 20 minutos. Em seguida desenformem, retire os plásticos e espatulem a cobertura por toda a torta deixando-a toda cobertinha e uniforme. Por fim para decorar eu usei batata palha nas laterais e um dedinho no topo dando contorno, seguido por mais um contorno de um dedinho de cenoura ralada, finalizando no centro com azeitonas e presunto frito.
Carne de sol a gosto 1/2 sachê de molho de tomate Cheiro verde a gosto 200 gramas de maionese Muçarela a gosto 200 gramas de requeijão cremoso Orégano a gosto 1 cenoura media ralada Arroz cozido a gosto 150 gramas de presunto picado 1/2 lata de milho verde sem a conserva Azeitona a gosto 1/2 lata de ervilha sem a conserva
MODO DE PREPARO
Primeiramente coloque todos os ingredientes em uma tigela exceto a muçarela e o orégano, então lembre de misturar sempre ao adicione um novo ingrediente para não ficar muita coisa pra misturar depois. Em seguida despeje arroz ate o meio de uma travessa, faça uma camada com muçarela, em seguida despeje o restante do arroz até o topo da travessa. Então finalize com uma camada de muçarela e aquele toque de orégano. Por fim Leve para o forno pré-aquecido a 180°C e deixe até que a muçarela derreta e gratine (doure).
1/2 pacote de macarrão espaguete 1/2 calabresa picada 100 gramas de bacon 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 xícara de molho de tomate 1 caixa de creme de leite 700 ml de aguá tempero da feira agosto orégano a gosto sal a gosto pimenta do reino a gosto tempero baiano a gosto 50 gramas de muçarela ralado ou queijo parmesão salsinha a gosto
MEIO LITRO DE LEITE 4 COLHERES DE SOPA DE ACHOCOLATADO 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR 1 COLHER DE SOBREMESA DE MARGARINA 1 COLHER DE AMIDO DE MILHO(MAIZENA) CREME DE LEITE A GOSTO
