Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola pequena em cubos
1 xícara (chá) de brócolis cozido al dente picado
1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de massa tipo conchiglioni (500g)
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Molho:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) e requeijão cremoso
1/3 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e polvilhe farinha. Frite por 1 minuto e despeje o leite aos poucos mexendo até engrossar. Acrescente o requeijão, gorgonzola, sal, pimenta e noz-moscada. Reserve. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o brócolis, tomate, sal, pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve.

Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra. Espalhe molho no fundo de um refratário retangular grande. Recheie com o refogado de brócolis e coloque-os lado a lado. Cubra com molho e polvilhe mussarela e parmesão. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 15 minutos para gratinar. Sirva.