{"id":796,"date":"2019-11-29T20:26:46","date_gmt":"2019-11-29T23:26:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/?p=796"},"modified":"2023-06-05T13:03:08","modified_gmt":"2023-06-05T16:03:08","slug":"cheesecakes-geniais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/cheesecakes-geniais\/","title":{"rendered":"Cheesecakes Geniais"},"content":{"rendered":"\n

https:\/\/www.facebook.com\/tastemadebr\/videos\/3163710920367235\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cheesecake de Doce de Leite<\/a><\/h1>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

100g de biscoito maisena
60g de manteiga derretida
450g de cream cheese
100g de a\u00e7\u00facar
3 ovos
1 gema
1 lim\u00e3o
150g de creme de leite fresco
250g de doce de leite
100g de doce de leite
1 colher de sopa de creme de leite fresco
\u00bc de x\u00edcara de leite<\/p>\n\n\n\n

INSTRU\u00c7\u00d5ES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em um processador, triturar os biscoitos at\u00e9 virar uma farofa.
Juntar a manteiga derretida e bater at\u00e9 misturar bem.
Dispor em uma forma de fundo remov\u00edvel e cobrir todo o fundo. Levar para a refrigera\u00e7\u00e3o por 10 minutos.
Bater o cream cheese com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 virar um creme fofo.
Juntar os ovos e a gema e misturar bem.
Adicionar o suco de lim\u00e3o e o creme de leite fresco e misturar bem.
Misturar o doce de leite e dispor na forma.
Levar ao forno a 180 graus, em banho maria, por 40 minutos.
Deixar esfriar e levar a geladeira por 2 horas.
Em uma panelinha, dispor o doce de leite, o creme de leite fresco e o leite. Mexer at\u00e9 obter uma calda mole.
Com a cheesecake j\u00e1 refrigerada, dispor a calda por cima e servir.<\/p>\n\n\n\n

Cheesecake Ferrero Rocher<\/a><\/h1>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 \u00bd x\u00edcaras de biscoito maria
5 unidades de Ferrero Rocher
\u00bd x\u00edcara de manteiga derretida
1kg de cream cheese
3 ovos grandes
6 gemas
1 \u00bc x\u00edcara de a\u00e7\u00facar refinado
\u00be x\u00edcara de creme azedo
1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de am\u00eandoas
6 unidades de Raffaello
6 unidades de Ferrero Rocher
300g de chocolate ao leite
1 \u00bc x\u00edcara de creme de leite fresco
15 unidades de Ferrero Rocher
10 unidades de Raffaello<\/p>\n\n\n\n

INSTRU\u00c7\u00d5ES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Triturar os biscoitos no processador at\u00e9 obter uma farofinha. Adicionar o Ferrero Rocher e processar novamente. Juntar a manteiga e processar at\u00e9 que esteja completamente incorporada.
Dispor em uma assadeira de fundo remov\u00edvel, untada e com o fundo coberto com papel manteiga, pressionar com um copo ou com as costas de uma colher at\u00e9 que a massa fique lisa e compacta. Reservar na geladeira.
Em uma tigela, adicionar o cream cheese, os ovos, as gemas, o a\u00e7\u00facar, o creme azedo e a ess\u00eancia de am\u00eandoa. Com aux\u00edlio de uma batedeira, bater at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.
Dispor na assadeira, juntar o Ferrero Rocher e o Raffaello.
Cobrir a base da forma e as laterais com papel alum\u00ednio, para evitar que a \u00e1gua infiltre. Assar, em banho maria, em forno preaquecido a 190 graus por 1 hora e 30 minutos.
Quando os lados estiverem firmes, mas o meio ainda oscilar quando mover a forma, desligar o forno e deixar o cheesecake ficar no forno por uma hora. Em seguida, retirar a forma do banho maria e deixar o cheesecake esfriar em sua forma.
Picar o chocolate e colocar em uma tigela grande. Em uma panela, adicionar o creme de leite e levar ao fogo para ferver. Despejar o creme sobre o chocolate picado, certificando-se de que todos os peda\u00e7os de chocolate est\u00e3o submersos. Deixar repousar por 1 minuto, depois mexer lentamente at\u00e9 formar um ganache sedoso. Deixe esfriar at\u00e9 atingir uma consist\u00eancia cremosa.
Dispor em cima do cheesecake e espalhar para as bordas com as costas de uma colher.
Decorar com o Ferrero Rocher e com o Raffaello, alternando entre os dois at\u00e9 cobrir toda a superf\u00edcie do cheesecake.
Reservar na geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.<\/p>\n\n\n\n

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