{"id":540,"date":"2019-11-23T12:23:03","date_gmt":"2019-11-23T15:23:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/?p=540"},"modified":"2019-11-23T12:23:11","modified_gmt":"2019-11-23T15:23:11","slug":"fraldinha-assada-na-mostarda-muito-bom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/fraldinha-assada-na-mostarda-muito-bom\/","title":{"rendered":"Fraldinha Assada na Mostarda (Muito Bom)"},"content":{"rendered":"\n

Pense numa carne saborosa e f\u00e1cil de fazer! Pense! Se voc\u00ea n\u00e3o encontrar fraldinha, pode usar maminha que tamb\u00e9m fica uma del\u00edcia. \u00a0Essas batatas dourad\u00edssimas s\u00e3o o resultado de um truque MARA que vou ensinar neste post tamb\u00e9m, chega junto:
Eu comecei forrando a forma com papel\u00a0alum\u00ednio\u00a0e por cima papel manteiga.\u00a0
O alum\u00ednio vai segurar a gordura e sua forma vai ficar limpinha e o papel manteiga \u00e9 para a carne n\u00e3o grudar. Mas, se voc\u00ea n\u00e3o ligar de depois ter que tirar aquela \u201cborra\u201d que gruda na forma pode fazer diretamente nela.
Em seguida, polvilhei sal e pimenta mo\u00edda na hora nos dois lados da pe\u00e7a de carne.
Fiz uma misturinha com 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida, 2 colheres (sopa) de mostarda, (que pode ser a comum ou Dijon) e 1 colher (sopa) de alho triturado.
Espalhei essa mistura sobre a carne (nos dois lados) e levei para assar em \u00a0forno preaquecido em 220\u00ba por cerca de 1 hora ( a carne que eu usei tinha mais ou menos 1kg, se for uma pe\u00e7a maior talvez precise ficar mais tempo).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A cada 15 minutos, eu abri o forno e espalhei sobre a carne a mistura de manteiga com mostarda que vai derretendo e ficando no fundo da forma.
Enquanto a carne assava, cozinhei em \u00e1gua fervente com sal algumas batatas sem casca cortadas em rodelas.
Quando a carne estava no ponto, retirei do forno, deixei descansar por 10 minutos e fatiei\u00a0(se fatiar logo que tira do forno ela solta muito l\u00edquido\u00a0).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Agora a super dica: Na \u201cborra\u201d da carne que ficou na assadeira \u201cesfreguei\u201d as batatas para pegar sabor e cor. Elas ficam super douradas como se tivessem ido para o forno. Voc\u00ea pode usar essa dica \u00a0com batata ou outros vegetais sempre que fizer um assado, seja carne, frango, peixes\u2026\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pense numa carne saborosa e f\u00e1cil de fazer! Pense! 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