{"id":4807,"date":"2025-03-17T23:59:46","date_gmt":"2025-03-18T02:59:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/?p=4807"},"modified":"2025-03-17T23:59:46","modified_gmt":"2025-03-18T02:59:46","slug":"caldeirada-de-peixe-a-portuguesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/caldeirada-de-peixe-a-portuguesa\/","title":{"rendered":"Caldeirada de peixe \u00e0 portuguesa"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 kg de peixe branco ou salm\u00e3o
4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
2 cebolas grandes em rodelas finas
2 tomates maduros em rodelas
1 piment\u00e3o vermelho e 1 verde cortados em tiras
3 dentes de alho picados
100 ml de azeite de oliva
150 ml de vinho branco seco (opcional)
1 folha de louro
1 ramo de salsa ou coentro
Sal e pimenta a gosto
P\u00e1prica doce ou picante a gosto
Caldo de legumes<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lave bem os peixes e corte as batatas, cebolas, tomates e os piment\u00f5es.
Em uma panela grande, regue o fundo com azeite. Depois, disponha em camadas primeiro as batatas, em seguida a cebolas, tomates, piment\u00f5es e o alho.
Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
Coloque o peixe na panela, adicione sal, pimenta, p\u00e1prica, a folha de louro e o caldo de legumes. Regue com o azeite mais uma vez e, se necess\u00e1rio, acrescente um pouco de \u00e1gua at\u00e9 cobrir os ingredientes.
Tampe a panela novamente e cozinhe por 5-7 minutos em fogo m\u00e9dio at\u00e9 que o peixe esteja cozido. N\u00e3o mexa para evitar que o peixe se desfa\u00e7a.
Depois de pronta, salpique salsa ou coentro fresco antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

Dica:<\/strong> a caldeirada fica ainda mais gostosa quando acompanhada de p\u00e3o r\u00fastico e arroz branco. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode preparar a caldeirada com salm\u00e3o, camar\u00e3o e um mix de frutos do mar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredientes: 1 kg de peixe branco ou salm\u00e3o4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas2 cebolas grandes em rodelas finas2 tomates maduros em rodelas1 piment\u00e3o vermelho e 1 verde cortados em tiras3 dentes de alho picados100 ml de azeite de oliva150 … Continue lendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,17],"tags":[],"class_list":["post-4807","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-todas-receitas-postadas","category-peixe"],"yoast_head":"\nCaldeirada de peixe \u00e0 portuguesa - Receitas Culinarias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/caldeirada-de-peixe-a-portuguesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Caldeirada de peixe \u00e0 portuguesa - 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