{"id":4767,"date":"2025-01-26T20:50:37","date_gmt":"2025-01-26T23:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/?p=4767"},"modified":"2025-01-26T20:50:40","modified_gmt":"2025-01-26T23:50:40","slug":"pernil-feito-na-panela-de-pressao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/pernil-feito-na-panela-de-pressao\/","title":{"rendered":"Pernil feito na panela de press\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1,3 kg de pernil
200 ml de suco de laranja
Sal a gosto
P\u00e1prica defumada a gosto
A\u00e7afr\u00e3o a gosto
Pimenta calabresa a gosto
5 dentes de alho triturados
7 colheres de sopa de shoyu
2 x\u00edcaras de \u00e1gua
Batatas (quantidade a gosto)<\/p>\n\n\n\n

Marinar o Pernil:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fa\u00e7a furos no pernil para garantir que os temperos penetrem bem. Coloque o suco de laranja, o sal, a p\u00e1prica defumada, o a\u00e7afr\u00e3o, a pimenta calabresa, o alho triturado e o shoyu e espalhe muito bem os temperos na carne.
Se poss\u00edvel, deixe marinando na geladeira de um dia para o outro para um sabor mais intenso.<\/p>\n\n\n\n

Retire o pernil da geladeira 30 minutos antes de come\u00e7ar o preparo, para que atinja a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Aque\u00e7a uma panela de press\u00e3o com um fio de \u00f3leo. Quando estiver bem quente, adicione o pernil e deixe dourar muito bem de todos os lados, para garantir que ele fique suculento e saboroso.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s dourar o pernil, adicione o caldo da marinada e as 2 x\u00edcaras de \u00e1gua na panela.
Tampe a panela de press\u00e3o e cozinhe por 35 minutos em fogo baixo, ap\u00f3s pegar press\u00e3o.
Depois de passar o tempo de cozimento, deixe a press\u00e3o sair sozinha e verifique a maciez do pernil. Ele deve estar bem macio e desfiando facilmente, caso n\u00e3o esteja volte por mais um tempo.<\/p>\n\n\n\n

Se a carne estiver bem cozida e macia, adicione as batatas. Tempere as batatas com um pouco de sal.<\/p>\n\n\n\n

Tampe novamente e cozinhe por mais 2 minutos na press\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Retire o pernil e as batatas da panela e coloque-os em uma travessa.<\/p>\n\n\n\n

Passe bem as batatas no caldo da marinada para absorver o sabor.<\/p>\n\n\n\n

Se preferir, deixe o caldo apurando por alguns minutos na panela, para intensificar o sabor, e depois despeje sobre o pernil e as batatas.<\/p>\n\n\n\n

Essa receita resulta em um pernil bem suculento, com um caldo saboroso e batatas super temperadas. Aproveite<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredientes: 1,3 kg de pernil200 ml de suco de laranjaSal a gostoP\u00e1prica defumada a gostoA\u00e7afr\u00e3o a gostoPimenta calabresa a gosto5 dentes de alho triturados7 colheres de sopa de shoyu2 x\u00edcaras de \u00e1guaBatatas (quantidade a gosto) Marinar o Pernil: Fa\u00e7a furos … Continue lendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,15,12],"tags":[],"class_list":["post-4767","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-todas-receitas-postadas","category-carnes","category-panela-de-pressao"],"yoast_head":"\nPernil feito na panela de press\u00e3o - Receitas Culinarias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/pernil-feito-na-panela-de-pressao\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pernil feito na panela de press\u00e3o - 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