{"id":2947,"date":"2020-08-08T11:10:49","date_gmt":"2020-08-08T14:10:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/?p=2947"},"modified":"2020-08-08T11:10:51","modified_gmt":"2020-08-08T14:10:51","slug":"receita-de-pernil-assado-no-forno-suculento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/receita-de-pernil-assado-no-forno-suculento\/","title":{"rendered":"Receita de Pernil assado no forno suculento"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 pernil sem osso com 3kg
2 cebola picada
6 dentes de alho amassado
1 copo americano de vinho branco
1 lim\u00e3o
1 x\u00edcara de \u00e1gua (240 mililitros)
1 tablete de caldo de carne
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
1 x\u00edcara de azeite de oliva
sal
pimenta do reino
cravinhos<\/p>\n\n\n\n

Passos a seguir para fazer esta receita:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prepare seu pernil de porco suculento fazendo alguns cortes na carne, como na fotografia \u2013 isso permite que os temperos penetrem melhor.

Receita de Pernil assado no forno suculento \u2013 Passo 1<\/p>\n\n\n\n

Prepare o caldo da marinada misturando manualmente ou no liquidificador a cebola, o alho, o vinho, o suco de lim\u00e3o, a \u00e1gua, o caldo de tempero, o alecrim, o tomilho e a pimenta do reino.
Pincele todo o pernil de porco com a mistura anterior, insistindo sobretudo nos cortes. Cubra com filme pl\u00e1stico e deixe repousar por 8h ou de um dia para o outro na geladeira \u2013 vire o pernil a meio do tempo, para que todo ele pegue o sabor do tempero.<\/p>\n\n\n\n

Dica: Outra op\u00e7\u00e3o para deixar o pernil marinando \u00e9 coloc\u00e1-lo em um saco de pl\u00e1stico resistente com a marinada dentro e fechar bem.<\/p>\n\n\n\n

Passado esse tempo retire o pernil su\u00edno da geladeira e transfira-o para um refrat\u00e1rio de vidro ou assadeira, com a parte da gordura virada para baixo. Tempere todo ele com sal, regue com o azeite e cubra com papel alum\u00ednio. Ligue o forno nos 200\u00baC.<\/p>\n\n\n\n

Dica: O ideal \u00e9 deixar o pernil pegar a temperatura ambiente depois de tirar ele da geladeira, assim ele n\u00e3o sofrer\u00e1 um choque t\u00e9rmico.<\/p>\n\n\n\n

Quanto tempo para assar pernil de porco? O tempo de forno depende do tamanho no pernil. Conte 20 minutos no forno para cada 1 quilo, neste caso um pernil com 3 quilos dever\u00e1 assar por 60 minutos (1 hora).
A meio de tempo abra o forno e vire o pernil ao contr\u00e1rio, de modo a que ele fique com a gordura virada para cima. Nesse momento pode colocar alguns cravinhos entre os cortes feitos na pele acrescentar tamb\u00e9m o acompanhamento na assadeira \u2013 confira alguns exemplos abaixo.
Continue cozinhando com o papel alum\u00ednio at\u00e9 completar o tempo indicado, depois retire o papel alum\u00ednio e deixe por mais 15-20 minutos no modo grill, para dourar.
Seu pernil assado no forno suculento est\u00e1 pronto! Retire e reserve por 5 minutos, para que os sucos repousem e a carne fique suculenta. Depois pode fatiar e deliciar-se!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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