{"id":2842,"date":"2020-07-23T10:47:08","date_gmt":"2020-07-23T13:47:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/?p=2842"},"modified":"2020-07-23T10:47:09","modified_gmt":"2020-07-23T13:47:09","slug":"rocambole-de-carne-moida-com-linguica-e-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/rocambole-de-carne-moida-com-linguica-e-bacon\/","title":{"rendered":"Rocambole de carne mo\u00edda com lingui\u00e7a e bacon"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

5 gomos de lingui\u00e7a toscana fresca
500g de carne mo\u00edda (usei patinho)
1\/2 pacote de creme de cebola (caso queira uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, voc\u00ea pode substituir o creme de cebola por 1\/2 cebola picadinha + 1 ovo + farinha de rosca at\u00e9 dar ponto)
cheiro-verde \u00e0 gosto
pimenta caiena \u00e0 gosto (opcional)
sal \u00e0 gosto (para testar o sal, coloque um pedacinho dessa massa na frigideira e assim que estiver dourada experimente)<\/p>\n\n\n\n

Recheio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

150g de presunto magro em fatias
200g de mussarela em fatias
1 cebola pequena em fatias finas
1\/2 caixinha de creme de leite
requeij\u00e3o cremoso
bacon em cubos (\u00e0 gosto)
or\u00e9gano e temperos \u00e0 gosto<\/p>\n\n\n\n

Finaliza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

bacon em fatias finas para decorar (opcional)
molho barbecue para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Retire a pele das lingui\u00e7as e coloque-as num processador, ou desmanche com uma faca. V\u00e1 retirando o excesso de gordura que for encontrando.
Preaque\u00e7a seu forno na temperatura m\u00e9dia (180\u00b0C), e numa tigela grande misture a lingui\u00e7a e a carne mo\u00edda com o 1\/2 pacote de creme de cebola, cheiro-verde, pimenta e misture bem.
Verifique o sal, e se preciso coloque mais (pra verificar o sal eu coloco um pedacinho da mistura na frigideira para dar uma grelhadinha e experimento).
Na sua bancada, abra uma folha de papel alum\u00ednio (parte brilhante para cima) e espalhe nossa mistura de carne por cima, formando um ret\u00e2ngulo grande, com cerca de 1cm de altura.
Por cima espalhe fatias de presunto, mu\u00e7arela, cebola fatiada bem fininha, requeij\u00e3o culin\u00e1rio, pedacinhos de bacon e salpique com temperos que preferir
Coloque a cebola, o requeij\u00e3o e espalhe uns pinguinhos de creme de leite por cima de tudo. Misturado com a cebola, o creme de leite formar\u00e1 um delicioso creminho.
Comece cuidadosamente a enrolar, com a ajuda do papel alum\u00ednio que ficou por baixo, mas com cuidado para n\u00e3o enrol\u00e1-lo junto.
Feche bem nas pontas, a fim de que o recheio n\u00e3o escape enquanto assa.
Arrume as fatias finas de bacon por cima (esqueci da foto nessa etapa, mas tem foto abaixo ilustrando como ficou). Essa etapa \u00e9 opcional, mas o bacon al\u00e9m de sabor dar\u00e1 um visual super bonito para seu rocambole. Em seguida, com o mesmo papel alum\u00ednio que estava por baixo da carne, enrole toda a carne e feche bem. Lembrando de deixar o lado brilhante do papel para dentro (em contato com o alimento). Asse por 45 minutos em forno m\u00e9dio (j\u00e1 preaquecido).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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