{"id":1144,"date":"2019-12-09T20:04:25","date_gmt":"2019-12-09T23:04:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/?p=1144"},"modified":"2019-12-09T20:04:33","modified_gmt":"2019-12-09T23:04:33","slug":"mandioca-frita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sbmidis.com\/wordpress\/mandioca-frita\/","title":{"rendered":"MANDIOCA FRITA"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

500GR de Mandioca
SAL a gosto<\/p>\n\n\n\n

MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CORTE A MANDIOCA<\/strong>
Esse \u00e9 um passo muito importante, descasque e corte a mandioca em tamanhos iguais ou o mais padronizado que puder. Isso far\u00e1 toda a diferen\u00e7a nos passos seguintes.<\/p>\n\n\n\n

Dica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mandioca de qualidade \u00e9 algo complicado de se conseguir, n\u00f3s temos um local que compramos j\u00e1 descascada, limpa e principalmente de \u00f3tima qualidade. Encontre um mercado, feira ou sacol\u00e3o que venda uma mandioca macia. <\/p>\n\n\n\n

PRESS\u00c3O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mandioca de qualidade n\u00e3o cria dificuldade para cozinhar na panela de press\u00e3o. Em 10 minutos ela fica molinha e no ponto para fritura. A qualidade da mandioca far\u00e1 toda a diferen\u00e7a no sucesso de sua receita de mandioca frita na fritadeira el\u00e9trica
Ap\u00f3s a panela pegar press\u00e3o deixe por 10 min sua mandioca em \u00e1gua salgada. Dependendo da mandioca ter\u00e1 que deixar mais tempo, verifique ao fim dos 10 minutos se a mandioca esta macia o suficiente para ser cortada, precisamos de uma mandioca um ponto acima de ao dente.<\/p>\n\n\n\n

Dica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Frituras na Airfryer dificultam a ader\u00eancia de sal no alimento, isso porque quem faz esse trabalho \u00e9 a gordura ou umidade, como a mandioca n\u00e3o tem gordura, j\u00e1 a cozinhamos em \u00e1gua salgada ou ter\u00e1 de usar sal liquido ap\u00f3s a fritura.<\/p>\n\n\n\n

CORTE E BORRIFE AZEITE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Corte em tiras ou cubos de acordo com sua prefer\u00eancia. Aproveite e retire as fibras grossas da mandioca.
Borrife um pouco de azeite, al\u00e9m de sabor, ajuda a dar cor na mandioca sem deixa-la seca e dura para isso.<\/p>\n\n\n\n

Dica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aqui \u00e9 um bom momento para acertar a quantidade de sal de acordo com seu gosto, elas ainda est\u00e3o h\u00famidas e aderem bem ao sal.<\/p>\n\n\n\n

FRITE<\/strong>

Preaque\u00e7a a Fritadeira sem \u00f3leo por 3 minutos a 180\u00ba.
Organize a mandioca no cesto, tente deixar algumas passagens livres para a circula\u00e7\u00e3o do ar.
Frite de 20 a 25 minutos em 180\u00ba.<\/p>\n\n\n\n

Dica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s os 20 minutos verifique a textura e a cor da mandioca, caso a parte de fora n\u00e3o esteja durinha, deixe mais alguns minutos. Ela fica bem crocante por fora e macia por dentro.<\/p>\n\n\n\n

APROVEITE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Capriche na apresenta\u00e7\u00e3o de sua mandioca frita na Air Fryer, a apar\u00eancia rustica j\u00e1 indica uma decora\u00e7\u00e3o mais rustica tamb\u00e9m. A mandioca \u00e9 um \u00f3timo carboidrato para incluir em sua dieta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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